Jedi iz jesetra

Sturgeon - plemenita riba, značilna ne samo okus super, ampak tudi precej nižja cena. Logično je, da ko kupite takoj postavlja vprašanje, kako kuhati jesetra, da se ne pokvari. Ne obljubim, da bo odlična jed bo izkazalo, pravi prvič, je enostavno in preprosto, vendar pa s pravilno nego in minimalno stopnjo kulinarične priprave narediti okusno jed bo veliko bolj verjetno.

Slana sira recept s prekajenim jesetra

Ker je prekajene ribe skoraj nemogoče, da nered up, ta jed je kot nalašč za ljubitelje jesetra, ki imajo osnovne kuharske spretnosti.

sestavine:

• olivnega olja - 1 žlica. žlico;
• čebula - 2-3 pc;.
• krušnih drobtin - 1 žlica;.
• parmezana - 1 žlica;.
• maslo (stopljeno) - 1/2 proti;.
• sveži sir - 800 g;
• Jajca - 4 kos;.
• Krema - 1/2 člen. ;
• nariban gavda - 1 žlica;.
• Prekajen Sturgeon - 500 g;
• Sol - 2 TSP ;.
• domača majoneza, zelena čebula - za krmo.

priprava

Pečica segrejemo na 180 stopinj. Čebulo narežemo na trakove in passeruem v rastlinskem olju do zlate barve in mehkobo. Plemenski mešanica z naribanega parmezana in masla - dobljeno zmes bodo podlaga jedi, kot so drobtine iz piškotkov v sladki različici sira. Put sir in zmes kruh v kalup in ekstrudiranje roke na dno in stene.

Z mešalniku, po sredini sveži sir z jajci, dodamo smetano, nariban Gouda, čebulo in koščke prekajenega jesetra. Začinite s soljo po okusu nadev in ga vlijemo na podlagi oblike. Oblika dal v ponev, napolnjeno z vodo. bake sira 1 uro in 15 minut in potem naj se ohladi v hladilniku pred serviranjem. Ponudite posodo okrašeno z zelenjem in njim domača majoneza.

Jed za jesetra v pečici

Če želite izvedeti, kako pečemo v pečici jesetra celoto, smo povedali prej, tako da, če želite pripraviti majhno à la carte jedi z file ribe, sledite recept spodaj.

sestavine:

• Sturgeon file - 2 kom;.
• sol in poper - po okusu;
• olivnega olja - 1 kos;.
• limoninega soka - po okusu;
• jabolko - 1 kos;.
• čebule - 2 kom.

priprava

Sturgeon file in sprati obsushivayut. V ponev segreje rastlinsko olje. Rezine jesetra sol in poper na obeh straneh in prelijemo z limoninim sokom. Fry file postavi na ponvi kožo navzdol približno 1 minuto, nato odstranite rib iz toplote in jih v pečici, segreti na 200 stopinj za 8-10 minut.

Čebulo narežemo na obroče in prepražimo do zlato rjave barve in mehko rastlinskega olja. Ločeno, mladic jabolka, jih škropljenje z limoninim sokom. Postrezite jesetra pečen v pečici na postelji čebulo in jabolka, zalivanje olivno olje in limonin sok.

Juha iz jesetra

Juhe so pridobljeni iz jesetra bogatim in bogastvo, in dobri družbi trdno kos jesetra v juho je kremna juha s kislo smetano.

sestavine:

• Čebula - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• Bolgarski poper - 1 kos;.
• krompir - 1 PC;.
• Sturgeon - 500 g;
• svež koper;
• jajce - 1 kos;.
• kisle smetane - 1/2 st;.
• sol in poper - po okusu;
• voda - 8 proti.
• olivnega olja - 1 žlica. žlico;

• sok 1 limone.

priprava

V pekač ogrejemo oljčno olje. Fry v njem čebulo, korenček in sesekljan paprika. Ko se zelenjava mehka, jih napolnimo z vodo in dal ribe. Takoj, ko tekočina pride do vrenja v pekač, dodamo sesekljane kocke krompirja, nato pa sol in poper juho po okusu. Cook zelenjava in ribe za 20 minut na majhnem ognju, pokrita pekač pokrov.

V manjši posodi sredini jajca in smetano skupaj, dodan mešanici 50 ml juho juhe, temeljito zmešanega in zlili v veliki ponvi. Kuhati juho še 5 minut, nato napolnite limonin sok in sesekljan zelišča po okusu.

Video: CHOP jeseter. gruzijska kuhinja

Video: Ruska Sturgeon

Video: Recept kebab iz jesetra