Goveji jeter ocvrte s čebulo

Kombinacija jeter in čebulo lahko velja za enega od klasičnih. Sladko in mehko lok povsem v nasprotju z nežnim slano jetra, ocvrte do zlato rjave barve. Če ste ljubitelj drobovino receptih, bo jed iz jeter in čebulo kot nalašč za vas.

Goveji jetra s čebulo - recept

sestavine:

• čebule - 2 kos,.
• masla - 2 žlici. žlice;
• rastlinskega olja - 1 žlica. žlico;
• goveja jetra - 500 g;
• limoninega soka - 2 žlici. žlice;
• peteršilj - 1/2 st;.
• sol in poper - po okusu.

priprava

V ponvi raztopite žlico masla. Na posledica mešanico olja narezanega ocvrte čebulo, ne smemo pozabiti, da sezoni pa ščepec soli. Po 5 minutah praženja do vročine, smo zmanjšali toploto in nadaljevati kuhanje še 10-15 minut, dokler čebulo caramelizing.

Na drugi ponvi ogreje preostalo maslo in olje. Očistimo s filmi in kanalizacija jeter narežemo na majhne koščke, dobro začinite s soljo, poprom in dal na ponev z vročim oljem. Kuhanje jetra od 60-90 sekund na vsaki strani, nato pa prehod na toplo ploščo, pokrovom filma in dokončanje kuhanje čebule.

Za pražijo čebulo dodamo limonin sok in zelišča, nato pa zazharku odstranite z ognja in služijo, polaganje na rezine jeter.

Če vam je všeč goveja jetra ocvrte s čebulo in korenje, lahko čebulo v začetni fazi praženja dodamo grobo nariban korenček. Med praženjem korenje in caramelizing in pridobiti lepo zlato barvo.

Govedina jetra, dušene s čebulo

sestavine:

• goveja jetra - 500 g;
• maslo - 25 g;
• Rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• moke - 4 žlice. žlice;
• Čebula - 1 kos;.
• slanine - 125 g;
• Piščančje juhe - 500 ml;
• kečap - 2 žlici. žlice;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Jetra moj, čist, cut in obsushivayut. Strni jetri rezine moko mešanico, sol in poper. V ponev segreje zelenjave Olje in ocvrte njih v jetrih pripravljeni za 1-2 minut, medtem ko cvrtje sledi nekaj kosov naenkrat, tako da ne prepolnite ponev.

V ločeni ponvi pečenega v maslo, slanino rezine do zlato rjave barve. Na ogrevana z maščobe prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Če želite dodati popečeno čebulo in jetra izpolnite vsa juho. Zmešamo brozge z ketchup, kuhan tekočine na polovico in nato nalijemo preostalo moko in kuhamo omako za zgostitev.

Video: Ocvrti jetra s čebulo

Video: jetra ocvrte s čebulo

Video: Jetra govedina ocvrte s čebulo