Turčija - Recepti

Puranje meso se šteje, da niso samo uporabna, ampak tudi prehranskih alergij izdelek. Iz nje dobi veliko okusnih jedi. Recepti za kuhanje vas čakajo v tem članku.

Eliranega puran - recept

sestavine:

• puranje stegno - 1 kos;.
• puranja krila - 2-3 pc;.
• Lemon - 1 kos;.
• korenje - 230 g;
• čebula - 180 g;
• Sol - 1,5 TSP ;.
• česna - 2-3 pc;.
• sladka paprika - 4-5 kom.

priprava

Oprana meso narežemo na manjše koščke in jih skupaj z obdelanih zelenjavo v ponvi, na isti metov poper in zalijemo z vodo. Njegova raven mora biti 7 cm nad ravnijo mesa. Po vre, odstranimo peno, zmanjšuje požara, sol in kuhamo 2 uri, nato ekstrahiramo korenje in čebulo in meso kuhamo več chasika 2. Zatem se ekstrahiranih iz brozge in pustimo, da se ohladi. In juha nujno seva, da ne bi zamudili melenkie kosti. Čisto meso od kosti in kože in se poleg vzdolž vlaken. Cut korenček rezine in sesekljamo česen melenko. Na dnu pripravljene pladnje postavitev kosov korenje, česen, limone rezine in meso. Izpolnite vse juho in odstranite pour hladno mesto.

Solata s puranom - recept

sestavine:

• čebula - 1 šop;
• paradižnik trdo "smetana" - 300 g;
• Turčija file - 300 g;
• naravni jogurt - 150 g;
• sir trdna - 230 g;
• limoninega soka - 60 g;
• debela smetana - 50 g;
• majoneza maščoba - 40 g;
• kečap - 80 g;
• sol;
• poper.

priprava

Odstrani iz kože paradižnika, obarjene z vrelo vodo in narežemo meso kosov. Shred zeleno čebulo in jo zmešamo s paradižnikom. Kuhani puranji file narežemo na tanke rezine. Sir narežemo na kocke. Zmešajte pripravljene hrane. Za omako zmešamo jogurt z majonezo, kislo smetano. Dodamo limonin sok, sladkor, sol in zgnetemo dobro oblečena s solatnim prelivom.

Recept za rezine purana

sestavine:

• Turčija file - 350 g;
• Česen - 1-2 stroki;
• čebula - 150 g;
• velika paradižnika - 2 kosa;.
• Moka - 30 g;
• . Origano - TSP;
• paradižnikov pire - 3 žlice. žlice;
• goste kisle smetane - 2 žlici. žlice;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• lovor - 1-2 kosov;.
• Žajbelj - 1 vejico;
• Salt - ščepec.

priprava

Fileji narežemo na črtami ob žita in moke jih pritrushivaem. Melenko cut čebulo in česen. V ponvi segrejemo olje in popecite fileje, dodamo žajbelj in prepražimo skupaj, dokler zlato. Zdaj dodamo rezine paradižnika, česen, čebulo in prepražimo vso zelenjavo, dokler razpis. Za omako zmešajte paradižnikov pire z gosto kislo smetano. Dodajte omako za meso, okus s soljo in dodal, origano in lovorjev list. Kuhamo 10 minut, mešamo nekajkrat.

Recept rulada z purana v pečico

sestavine:

• razrezane pinjole - 50 g;
• Česen - 4 stroki;
• limona - 2 kosa;.
• prekajene slanine - 300 g;
• razrezane piškoti - 100 g;
• čebula - 200 g;
• bacon, cepljen plošče - 800 g;
• Turčija file - 3 kg;
• kokoš jajce - 1 kos;.
• peteršilja - polpuchka;
• začimbe;
• maslo - 30 g;
• Olivno olje - 40 ml.

priprava

Nalijte olivno olje v ponvi, ko se segreje malo, dal maslo. Dobljeno zmes mladic zmeljemo čebulo. Nato odstranite čebulo, in enako olja prepražimo na kocke narezano slanino. Pri kajenju rahlo porjavi, dodamo pinjole, sesekljano limonino lupino, žajbelj in sesekljan česen. Premešamo in pražimo 1 minuto. Potem smo premik težo čebulo, dodamo drobtine, sesekljan peteršilj, jajca, začimbe in mešamo. Pekač zatemni folijo, mesto na vrhu pomežiknila filetov. Razpadejo v središču nadeva. Robovi zaviti. Nastalo paket zaviti sloji slanine in premočno vrvice. Zdaj smo paket zvitke v folijo. Pečemo pri 190 stopinjah 2 uri.

Video: Božični puranji recept videi

Video: Božič puran recept