Kako kuhati hobotnice?

Hobotnica - priljubljena poslastica, je svojo pot k naši mizi z globine oceana in ima edinstven, odličen okus. Ponavadi v hrani porabi le majhno hobotnico, ker imajo občutljivo meso in prvotni okus. Tradicionalno so ti plenilci njihovih jedi pripravljene v Aziji in Evropi. Naj ti in vem, kako kuhati hobotnice pravilno in razvajajo svoje ljubljene teh morskih darila.

Kako kuhamo sveže hobotnice?

Sveže školjke cut lepo vzdolž debla in odstranite notranjost z nožem. Če veliko hobotnice, jemlje lupino, pred problanshirovat ga nekaj minut v slanem kropu. Medtem ko je vroče trup se postrga tanko lupino z nožem. Mi ločiti lovke iz glave in narežemo na poljubnih kosov, odstranjevanje oči in kljun. Potem hobotnica temeljito izperemo pod tekočo mrzlo vodo ter sušimo na mehko brisačo. Predelano meso odvrača kuhinji malo kladivo, da ni bilo težko.

Ampak za odmrzovanje zamrznjene hobotnice, prvi naravno in očiščene iz kože. Pred kuhanjem, meso hobotnica napolnite s hladno vodo in pripravili več kot 25 minut, odvisno od njegove velikosti. Če želite preizkusiti svojo pripravljenost, da skrbno suniti z nožem - mora biti enostavno za vstop v mesu. Meso hobotnica se lahko kuhana brez vode, pustimo vreti približno 30 minut v majhni količini masla in oljčnega podsolit šele na koncu kuhanja.

Kako kuhati zarebrnice iz hobotnice?

sestavine:

• predelana hobotnica;
• Česen - 2 stroka;
• čebula - 1 kos;.
• sveže repe - ni obvezno;
• začimbe;
• rastlinsko olje;
• drobtine.

priprava

V mehkužcev odstraniti kljune, ki jih disembowel in zasuk skozi mlinom za meso, dodamo olupljen česen, čebulo in svežih zelišč. Nato dodamo nekaj soli po okusu nastale mleto, lepim pleskavice, jih zrušila v drobtinah in ocvrt v rastlinskem maslitse vse strani ne več kot 3 minute.

Kako kuhati zamrznjene hobotnice?

sestavine:

• zamrznjene hobotnice - 700 g;
• rdeče vino - 150 ml;
• čebula - 1 kos;.
• paradižnikov pire - 1 žlica. žlico;
• lovorov list;
• krompir - 5 kosov;.
• začimbe.

priprava

Hobotnica smo odtajali, prekinjanja lovke in narežemo na pol sredini. V ponev, ogreti veliko količino masla in oljčnega passeruem malo drobno sesekljane čebule. Nato položite hobotnico in pražimo nekaj minut. Nato vlijemo rdeče vino in kuhamo nekaj časa, da izhlapi alkohol. Zdaj dodamo paradižnikovo mezgo, razredčeno z vodo, začinjena z začimbami in vrgel lovorov list. Obara jed, pokrita približno eno uro na majhnem ognju. Za 20 minut, dokler kuhana hobotnica, dodamo v ponev olupljen krompir narežemo na majhne kocke. Lahko uporabite katerokoli drugo jed - špagete ali ajde.

Kako kuhati majhno hobotnico s fižolom

sestavine:

• majhne hobotnice - 2 kg;
• suhega fižola - 1 st;.
• žarnica - 2 kosa;.
• korenje - 3 kos,.
• Suho belo vino - 0,5 vol;.
• maslo;
• olivno olje - 7, Art. žlice;
• sveže repe - 1 šop;

• začimbe.

priprava

Pure fižol namoči vnaprej v hladni vodi. Odmrznjen kapljico hobotnice v vrelo vodo, naj enako žlico masla in zelenjave očistimo celotno čebule. Namočeno fižol kuhamo v drugi lonec. Školjke kuhamo približno 6 minut, in fižol - približno eno uro. Sedaj vzamemo ponev, prepražimo sesekljan česen na maslitse, korenja rezine in čebule pol obroči. Ko se zelenjava rjava, zalijemo z vinom in preostalo olje, zavremo in dodamo kuhane hobotnice in fižol. Začinjena z začimbami, premešamo in kuhamo jed za približno 15 minut na majhnem ognju.

Video: Španska kuhinja. Kako pripraviti hobotnico. Hobotnica recept.

Video: Kako kuhati hobotnice / Kako kuhati / Kako kuhati hobotnice / My Dolce vita