Kako kuhamo cvetačo?

Če ne uporabljate zelje brsti, sveže solate (ja, tudi to je mogoče), nato pa še za nadaljnje cvrtje v testo ali peki je zaželeno, da zavre. Najprej predhodni esence vas rešim iz ne dogotovlennogo jedi, in drugič, bo bistveno skrajša čas kuhanja. Če želite izvedeti, kako se pravilno kuhati cvetačo brez tveganja, da se spremeni v pire zelje, bomo še naprej.

Kako kuhamo sveže cvetače?

Pred kuhanjem glavo cvetače je treba znebiti zajema liste, in nato razdeljena na posamezne florets okoli iste velikosti, tako da je vsak od njih pripravljen za odmerjenem času. Potem je treba socvetje speremo s hladno vodo. Pot napolnjen z vodo, smo dobili tekočina zavre, nato dodamo sol in kis. Zadnji socvetja pomaga ohranjati njeno snežno bela barva je temnenje po kuhanju. Ostaja samo čakati na voljo, ponavadi 10-15 minut, odvisno od velikosti socvetja. Končni zelje vrže v cedilo in hitro zajel v ledeno vodo, da se ustavi proces kuhanja in jo tako rešil pred kuhanja.

Če ne veste, kako dolgo kuhati cvetača pred cvrtje, potem je odgovor preprost - do polovice. Čas kuhanja se zmanjša natanko dvakrat, ker pričakuje, da bo socvetje nadaljuje izpostavljenost toploto v ponvi.

Kako kuhati zamrznjene cvetače?

Če boste želeli, da uživajo svoje najljubše cvetačo izven sezone, potem ne obupa, ker je trenutna tržna slovi po številnih zamrznjene zelenjave in sadja. Torej, v vsakem letnem času si kupi vrečko zamrznjene cvetače in jih kuhamo po navodilih na embalaži. Če se tam ne najde, potem pa imejte v mislih, da je zamrznjeni cvetača ni treba odtaliti pred kuhanjem, in kuhamo mora 15-17 socvetja biti min. Če zelje že bil toplotno obdelan, da je dovolj strm, da ga kuhamo v vrelo slano vodo za 2-3 minut, da v levem ledu.

Kako kuhati cvetače - recept

Ko smo ugotovili, vse podrobnosti o kuhanju cvetača, priti do samih receptov z njeno uporabo. Cvetača v drobtine - zdravo različico ljubljeni z veliko dobrote iz testa, ocvrti. Služijo majhne hrustljavi brsti lahko v družbi omake kot predjed na zabavi in ​​uživanju v družbi samo to osupljivo prigrizkov.

sestavine:

• glava cvetače;
• krušnih drobtin - 20 g;
• jajce - 1 kos;.
• limona;
• svežega peteršilja;
• maslo - '30

priprava

Oprana in cvetače florets obsushennye Opazi v slanem kropu do polovice. Po kuhanju, ne pozabite, da pour zelje z ledeno vodo. Nato potresemo z florets limonin sok, potresemo s poprom in dip v stepenim jajcem. Potresemo zelje z drobtinami in širjenja na pekač namaščen z maslom. Put zelje v pečici 7 minut pri 190 ° C ali navzgor, dokler ne porjavi skorja od drobtine kruha in ne zgrabi. Po peki, zelje posuto z nadaljnjim delom limoninega soka in služijo posuto s sesekljanim peteršiljem.

Idealna omaka za lahek prigrizek omako lahko temelji na mešanici medu, gorčico in olivnim oljem v razmerju 1: 2: 2, pa tudi preprost kremasto omako na osnovi smetane, sesekljan zelenice, mletega česna in zelene čebule z limonino lupino. pivo ni obvezna, vendar je zelo zaželeno.

Video: Kako kuhati cvetačo. Kuhana cvetača je enostavno!

Video: juha s cvetačo! Zelenjavna juha - zelo okusno!