Sol piščanca v pečici

Če se boste odločili za speči sočno piščanca za večerjo, ali celo slavnostno mizo, recept za piščanca v soli - to je tisto, kar potrebujete. Svež, ponudba piščančje meso in minimalno težav kuhati to jed, da je to izvedljivo, tudi za neizkušene gospodinje. Dejstvo, da je piščanec pečen v soli, segreta v pečici enakomerno zahvaljujoč svoji okolici soli skorjo, ki služi kot zanesljiv toplotni prevodnik. Ni vam treba skrbeti, prekomerno slanosti, ker bo meso traja toliko soli, kot je potrebno (za katere posebna zahvala osmoza).

No, teoretični del kuhanja nadaljuje praktične in razstaviti tako, da kuhati piščanca v soli.

Kako kuhati piščanca v pečici na soli?

sestavine:

• piščanec trup - 1,5-2 kg;
• soli - 500 g;
• Lemon - 1 kos;.
• Česen - 3 stroki.

priprava

Piščančje trupi speremo in prekinil odvečne maščobe, obrišemo do suhega s papirnato brisačo in rub notranji tlak česna. Lemon kratki v vrelo vodo za 30 sekund in dal v mikrovalovno pečico za podoben čas. Hot Citrus zabada nož večkrat in postavlja v votlino piščanca. Peel ptice ne masti in ostane čista in suha!

Na dnu debel cvrtje ali pečenje, spi funt soli, ga poravnajte in dal na vrh trupe piščancev. Piščanec, za kuhanje sol traja 1,5 ure pri 200 stopinjah.

Piščančja krmijo z česna sol z okras s pečeno zelenjavo, pire krompir ali poleg sveže solate. Dober tek!

Piščanec, pražen na soli

Dejstvo je, prepražimo na soli piščanec nemogoče, vendar je jed dobila ime zaradi pražene svetlečo skorjo, sušilcem za širino spominja kože svezhezazharennoy piščancev.

sestavine:

• piščanec trup - 1,5 kg;
• Groba sol - 500 g;
• rožmarin - 2 veje;
• Česen - 2 stroka;
• rastlinskega olja - 4 žlice. žlico.

priprava

Preden se zalege je potrebno piščanec za sol pripraviti dišečo sol blazino. Za to zelo velik grind morske soli s česnom in rožmarinom. Nastalo aromatizirano maso razpadejo enakomernem sloju na pekač, na vrhu destinacije piščanca sol blazine, rez v enem sloju vzdolž dojke. Po delih piščanec bo torej ne neposredno v stik z mesom soli, zato je njegova površina se lahko varno namazati z oljem ali kremo za porjavi.

Zdaj ste poslali le Kuru pripravljeno na soli blazino, 60-80 minut pri 200 stopinjah. preverjanje pripravljenosti, zarezami ptica v najbolj mesnate področjih: teče jasno sok bo jasno, da je jed je pripravljena.

Piščanec v soli skorja

sestavine:

• Piščanec - 1,5 kg;
• soli - 500 g;
• Lemon - 1 kos;.
• Žajbelj - 5 listov.

priprava

Piščanec pranje in obsushivayut. sol Mletje homogenosti z apnom ali limonine lupine in nekaj žajblja listov. Klorovodikova končano zmes segrejemo ob stalnem mešanju, približno 5-8 minut.

V-folijo pokriti ponev vlijemo nekaj centimetrov soli in iz njih perutnine strani prsi navzdol. Preostali soli na površini rahlo distribucijo piščancev, tako da se tvori gost soli skorjo. Piščanec praženje v skorji soli traja približno 1,5 ur pri 170 stopinj, tako izločitvijo Kuru pred hranjenjem je treba prekriti s folijo za 20 minut.Chtoby reši piščanec zadosten za prekinitev skorjo soli in ločenih odsekov.

Video: Piščanec na soli v pečici

Video: Piščanec na soli v pečici!

Video: Piščanec na soli v pečici. Hitro, okusen in enostaven recept.

Video: Piščanec na soli - zlato skorjo.