Losos pečen v foliji

Salmonidne ribe, kot so losos, Chum losos, roza lososa, postrvi in ​​drugih - dragocen okusno in zelo uporabno za prehrano ljudi. Seveda, morate nežno kuhati lososa: nasoljene, marinirati, kuhanje na pari ali v juhi, ali pečen.

Povejte nam, kako speči okusne lososa v pečici v foliji. Izberite sveže ribe ali sveže zamrznjene, z nedotaknjeno lestvice srebro, običajne barve škrge in zdravo ribica vonj. Na trupu ne sme biti udrtine.

Povprečna velikost lososa lahko peče v folijo nepoškodovanem trupa (z ali brez glave). Večji losos je bolje, da izrežete in pečemo v obliki kosov filetov ali zrezki, pakirane ločeno v folijo.

Losos pečen v folijo z limono - recept

sestavine:

• Losos - 1-2 trupla so postavljeni v ponvi za pečice;
• paprika, črni in rdeči gorenja;
• nariban muškatni;
• prahu nagelj;
• limona;
• zelišč (peteršilj, koriander, rožmarin, koper, bazilika, limonina trava);
• sol.

priprava

Evisceriranimi ribe, odstranimo škrge, jasno lestvic. Glava se lahko odreže in dal v uho. To lahko storite na bobnih plitvo prečne ali diagonalne kosi z redko koraku. Na strani trebuha in iz soda nekoliko prisalivaem rib in zbadanje z začimbami. V trebuhu ležal rezine limone in vejic zelenja. Cut kosov folije in namažite prave velikosti svoje kremasto stopljenim maslom in posut z limoninim sokom. Spread redko folija vejic zelenja, na vrhu pripravljene širjenja lososa in pakiranja. Lahko paket dvakrat za zanesljivost (tako se prepričajte, da narediti, če se bo speči ribe na žaru ali v vroči žerjavici na prostem).

Pakirana širjenje lososa na omrežje ali na pekač in pečemo približno 25-30 minut (po velikosti rib vodene).

Salmon zrezke, pečen v foliji

Zrezki ali fileti kose lososa, pečene v foliji, skoraj pripravimo tudi (cm. Zgoraj). Potrebujemo enake pomožne.

priprava

Zrezki ali fileti (v obliki trdnih delcev v bobnu ali velik del kosov) rahlo prisalivaem, rub začimbe, limoninega soka in posuje s folijo pakiranj, vsako posebej. Nizov povprečna debelina bo pečemo v približno 20-25 minut. File pečen za 15-20 minut.

Postrezite pečen losos z riža in testenin, mladi stročji fižol, krompir. Prav tako je dobro služil sveže kumare in začinjene omake, kot so limone-česen z rdečim Feferon ali omake na osnovi lahkih vin. Za lososa se lahko napaja roza ali belo vino, vodka, grenak ali jagodami žganje, brinjevec in kislo sadne sokove.

Video: Steak od losos duhovtsі / Salmon zrezek pečen v foliji / folija Salmon / Salmon Steak

Video: Losos pečen v pečici s smetano !!! rus Berlin