Salmon v folijo

Losos - okusno in zelo koristno losos riba. Zelo enostavno kuhati lososa v foliji v pečici, bo povedal, kako to storiti.

Naslednje točke je treba upoštevati pri izbiri in nakupu ribe:

• sveža riba, tem bolje;
• divje ribe bolje kot goji umetno;
• od nakupa norveškega lososa je treba opustiti.

V vsakem primeru pa lahko zamenjate divji losos roza losos.

Losos v foliji v pečici s krompirjem - recept

sestavine:

• krompir - 3 kosi. povprečna velikost na obrok;
• losos - 1 kos. tehta 2,5-3 kg;
• maslom olju ali olivnem;
• peteršilj, koriander in zeleno čebulo;
• Česen - 4 stroki;
• začimbe Igrišče (nariban muškatni, poper, nageljnove žbice, koriander);
• krema - 30 ml;
• limone.

priprava

Krompir kuhamo v ločenem ponev ali očiščen "v uniformi". Srednje velika krompirja se lahko kuhana celoto.

Čisto, pranje in odstranitvi drobovja ribe. Lahko ga pečemo cele, nato prekinil glave ni potrebno, samo morali odstraniti škrge.

Lahko pečemo lososa v folijo v obliki filetov ali zrezki posameznika, potem je treba odrezati fileje z sodčkov kože. Za udobje, lahko reši vsak celih kosih s sodov za 2-4 kosov.

Odrežite folijo na velikost posameznega kosa pečene ali celo ribo.

S čopičem maže ribje olje. Občasno smo razširili na folijo vejic zelenja, vrh - ribe in zaviti paketih. Lahko se pakira za zanesljivost za drugič. Losos pakirani v folijo širjenje na pekač ali mrežo in dal v segreto pečico vnaprej. Optimalna temperatura - približno 200 stopinj. Če je riba celota - Pečemo 30-35 minut. Fileji pečemo 8-10 minut - to je dovolj.

Če je riba cela, se je razširil na ločenem služijo jed in da iz zelenice. Od strani, da dovolj globoko kosi so, da bi bilo lažje razdeliti na dele.

Če pečen file, je ležala v la carte jedi krompir, pečen losos in dalje, okrasite z vejic zelenja.

Še vedno je treba uporabiti za mizo lahka omaka, ga pripravljajo iz smetane, limonin sok in česen povešanje z začimbami. Si lahko razredčimo z malo omake ali belo vino hladno vrele vode.

Za to jed, je smiselno uporabiti grobo rženi kruh, kumare, bela ali rose vino ali močnejšo pijačo, vodka, grenke ali močne jagodičja likerji, gin, Aquavit.

Video: Losos v folijo

Video: Pripravljen losos kuhan v folijo.

Video: postrvi ali lososa v folijo na žar receptov Uzbekistana kuhinje