Losos v pečici

Losos (losos, losos, postrv in druge vrste) - ena izmed najbolj dragocenih komercialnih rib, zelo uporabno za prehrano ljudi. Obstaja veliko povsem zdravih načinov za kuhanje lososa, od katerih je ena pečenje v pečici. Opozoriti je treba pri izbiri in nakupu ribe, divje ribe, seveda koristno goji in vitro, čeprav je ta možnost sprejemljiva.

Povejte nam, kako kuhati lososa v pečici. Izbira dobro videti ribe z jasnimi očmi, z normalnim vonjem svežih rib, sveža, tem bolje.

Lososov file v foliji, pečen v pečici

sestavine:

• losos (mogoče s kožo, vendar pa brez tehtnice) - okoli 200-300 gramov na porcijo;
• limona;
• sveža zelišča (koriander, peteršilj, koper, bazilika, itd);
• začimbe za ribe (črno in rdeče paprike, janeža in drugi po želji, in lahko v terapiji brez natrijevega glutamata, soli in ostalih dodatkov insalubrious).

priprava

Rezkanje očistiti in drobovja ribe, meso, ki je odrezana na obeh straneh grebena. lososov file narežemo na prečnih kosov okoli 2-3 prsta širine (če so kostni - previdno odstranimo). Na kos folije širjenja je redka, ampak tudi nekaj lističev zelenice.

Smo dal košček rib na vrhu, potresemo z začimbami in jo položite na vrhu tanko rezino limone. Vsak kos je pakiran v posebni vrečki in širjenje teh paketov na pekač. Dajemo ponev v že segreje na temperaturo od približno 180 stopinj C peči. Pečemo 20-30 minut. Če želite rjave ribe, morate prekiniti postopek na približno sredini, da se uporabi folije vrečka, odstranite limonine rezine in hrbtna plošča za njegovo uporabo v pečici za preostali čas.

Lososove rezine končal pečen v pečici, skrbno citat folije pakete in širijo na servirni krožnik ali posodo porcije. Izdelujemo sveže rezine limone in zelišča.

Za pečenega lososa je dobro služil kuhan riž, vložene beluši, krompir, zelenjavo, sadne solate, bela ali rosé vina, vodka, gin, viski, riž liker, temno pivo.

Losos, cel pečen z dušeno zelenjavo

sestavine:

• Srednja lososov tehtajo do 1 kg - 1 kos.
• limona;
• zelišč (peteršilj, koper, koriander, bazilika, rožmarin);
• Začimba suho zmeljemo ribe (glej zgoraj prejšnjem receptu.);
• Čebula - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• sladka rdeča paprika - 2 kosa. različne barve (rdeča in rumena ali zelena);
• krompir - 5 kosov. Srednje velikosti;
• Česen - 2-3 stroki;
• vroče pekoče paprike;
• rastlinsko olje.

priprava

Eviscerirani ribe, odstranimo škrge, jasne lusk in skrbno oprati. Začinjena z začimbami, dani v trebuhu zelenja in nekaj rezin limone na bokih, na vsaki strani narediti 3-4 prečnih plitvo rez. Enakomerno, vendar le redko širijo zelene veje na foliji, položite ribe na vrhu in pakiranje v folijo. Postavite paket z lososom na pekač in poslati v segreto pečico za 25-30 minut. Pečemo pri temperaturi okoli 180 stopinj.

Zelenjavna enolončnica posebej v ponvi. Sesekljana čebula četrtino obroči in korenje, narezanih na drobne rezance, v ponvi na passeruem olja. Dodajanje vzdolžne narezane rezine krompirja, mešamo in kuhamo za 8-10 minut, nato dodali zmletega slame paprika, vrže na vodo in pogasili za dodatno 8-12 minut minuti pokrivne kapice, včasih mešanju veslo.

Pečen losos končal lepo razširila na podolgovate (ovalni) služijo jed, zraven služijo paro zelenjavo. Ali lahko postavite zelenjave na a la carte jedi, skupaj s koščki lososa na žaru.

Video: Losos pečen v pečici. Najbolj preprost in okusen recept.

Video: (508) America. SALMON v pečici - to specialiteto)) Natalije Hitro Ameriki.