Mesna štruca v testu

Mesna štruca

Mesna štruca mleto meso z jajcem in testo

sestavine:

• puff pastry - 400 g;
• mleto govedino - 550 g;
• Krema - 100 ml;
• sveže gobe - 150 g;
• kuhano jajce - 4 kos;.
• surovo jajce - 2 kosa;.
• zdrobljene krekerji - 2 žlici. žlice;
• sveže repe - 1 šop;
• začimbe;
• mleka - 1 žlica. žlico;
• jajčni rumenjak - 1 kos.

priprava

Kako kuhati mesno štruco v testo? Gobe ​​obdelujejo, izperemo in fino shinkuem. Zeleni izpiranje, pretresemo in zmeljemo nož. V skledo položite nadev, dodamo surovo jajce, dal kisla smetana, gobe in zelišča. Nato dodamo drobtine, sol in zamesimo maso. Listnatega testa razvaljamo, za postavitev na sredini malo nadeva, nato olupljenih kuhanih jajc in zajema vse preostale nadev je. Robovi testo dvigne na vrh in imajo dober zaschipyvaem. Spread obdelovanec na pekač plašč s stepenim rumenjak z mlekom in pečemo mesno štruco z jajcem in testo za 45 minut.

Mesna štruca v testu, pečen v pečici

sestavine:

• vsebuje testo - 500 g;
• nesoljeno maslo - 100 g;
• mleto govedino - 400 g;
• jajce - 1 kos;.
• Sir - 100 g;
• Korenje - 1 kos;.
• čebula - 1 kos;.
• sveže gobe - 200 g;
• suhega belega vina - 1 žlica;.
• Broth - 100 ml;
• jajčevci - 1 kos;.
• bučke - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• olivno olje;
• začimbe.

priprava

Vse zelenjavo so obdelana, obračunavajo in narežemo na tanke obroče, podsalivaya po okusu. V globoki ponvi segreje rastlinskega olja in passeruem na to, dokler preglednih čebulo in korenje. Nato razširil mleto, ocvrte 5 minut in vlijemo juho. Vse premešamo in da mešanica zavre, dodamo vino in alkohol se odpari 2-3 minute. Tokrat na ločenem suhi ponvi prepražimo gobe, nato nalijemo v malo masla in dodamo jajčevca, paprike in bučke. Brown zelenjava 10 minut in zmes je kombinirati z maso mesa. Začinimo s sirom, začimbami in zgnetemo nadevom. Testo položimo na pergamentu, namažite površino z maslom in širjenje polnjenje. Nato smo previdno dvigniti robove in vrsti. Promazyvayut meso štruce mletega mesa v testu s stepenim jajcem in poslati v segreto pečico za 30 minut.

Video: Mesna štruca v listnatem testu.

Video: Zelo hitro, okusno-slojni Mesna štruca