Večerja "sanje Don Juana"

To je čudovito možnost kosilo (ali večerja) je kot nalašč, ne samo za moške. Jed v vseh različicah mora vsebovati le zdrave sestavine. Postopek za toplotno obdelavo izdelkov - kaljenje - se lahko šteje tudi dovolj zdrava, da vsaj varčujejo. Seveda, morate poskusiti, da izberete kakovostne sveže in naravne izdelke.

Možnost poletje-jesen

sestavine:

• Kože piščanec - približno 300 g;
• čebula - 1-2 pc;.
• jajčevci srednje velikosti - 1 kos;.
• sladka paprika - 2 kosa;.
• bučke - 1 kos. (Young majhna);
• brokoli (ali barve) - približno 200 g;
• Česen - 2-4 stroki;
• suhe začimbe po vašem okusu.
• vroče pekoče paprike;
• olivno olje;
• nesulfitirovannoe belo vino - 60 ml.

priprava

Jajčevec narežemo na kocke in damo v posodo z mrzlo vodo za 5-8 minut in nato cedilo met (strup mora iti, vendar ne vseh, v majhnih količinah, da je zelo koristno, še posebej za moške). Bučke, kot bomo cut kocke, papriko - kratke trakove in čebulo - četrti prstan. brokoli razstaviti v florets. Piščančje meso narežemo srednje velikih kosov.

Na srednje močnem ognju v ponvi spasseruem čebulo na oljčnem olju, dokler svetlobe preglednosti. Dodajte kose mesa s čebulo in passeruem spremeniti barvo aktivno mešalno lopatico. Zmanjšanje toplote in kuhamo, zajete, za 20 minut, dodajanje vina in / ali vodo in občasno premešamo, če je potrebno.

Po tem času smo polaganje opeke v kotličku jajčevcev in bučk. Začinite s suhimi začimbami. Kuhamo 10-15 minut, nato dodajte brokoli, sladka paprika. Kuhanje skupaj še 10-15 minut in pustimo stati 15 minut pod pokrovom. Postrezite, začinjena z zdrobljenim česnom, vroče paprike in posuto s sesekljanim zelenice. Jed lahko izgledal zelenjavna enolončnica z bučkami ali juha. V vsakem primeru, je popolnoma nadomešča prvi in ​​drugi.

Ta obrok je treba hraniti s svetlimi blond jedi suha vina (bolje nesulfitirovannymi).

Zima-pomlad različica

sestavine:

• pusto meso, zajec ali jagnjetina brez kosti - okoli 300-400 g;
• čebula - 1-2 pc;.
• močno začinjeni belo vino (šeri ali Madeira) - 60 ml;
• fižol - 200 g (lahko uporabimo zamrznjene);
• bučna kaša - 200 g;
• srednja krompir - 2-3 PC. (Po želji);
• paradižnikov pire - 2 žlici. žlice;
• Česen - 2-4 stroki;
• vroče pekoče paprike;
• suhe začimbe za okus;
• zelenicah sveže (ali posušena zelišča);
• olivno olje;
• sol.

priprava

Z vsak fižol Pod nasveti odrezani in pod narežemo na 3 dele. Meso bomo cut srednje velikih kosov, čebula - obroči četrtino. V ponvi z olivnim oljem spasseruem čebulo na srednje močnem ognju, dokler svetlobe preglednosti. Dodamo meso in prepražimo nežno mešamo, dokler se barva ne spremeni. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, zaprete pokrov, za 30-40 minut, ležanjem vina in vode in občasno premešamo, če je potrebno. Meso, namočeno začinjeno vino in postanejo zelo mehek in okusen, je alkohol uparimo. Po tem času, polaganje v kotlu fižol, rezine krompirja in kose buče, narezane na kocke ali kocke. Dodajte suhe začimbe. Vreti skupaj 20 minut. Do konca procesa, dodamo paradižnikovo mezgo. Pred serviranjem sezono s sesekljanim zelišč, česna in rdeče pekoče paprike.

Najhladnejši čas v letu je najbolje uporabiti rdečega namiznega vina, ali močno posebno okusno vino.

Treba je razumeti, da je formulacija ni stroga, se lahko spreminja z dodajanjem olive, kapre, paradižnik in beluši.

Video: "Don Giovanni". "La ci darem la mano". Markov, Netrebko, Petrenko, René Pape, Abdrazakov, Placido Domingo

Video: Sergej Penkin - Zmagoslavje Don Giovanni (K. Volostnov telesa)