LadyVu.com

Ribe burgerje

ribe burgerje

Za diverzifikacijo meni, ampak tudi zato, da bi rešili, lahko kuhamo ribje kroglice

, vendar bolje - ribje burgerje. živilskih trgih in ribje trgovinah pogosto prodajajo poceni majhne ribe različnih vrst in našitki, ki ostanejo po rezanju srednjih in velikih velikih rib (npr obrezovanju lososa, postrvi, losos, mečarica in drugi.). Takšni izdelki se lahko v celoti uporabijo za pripravo mesne kroglice rib (najbolje, da izberejo precej večje kose file).

Mesne kroglice ribe - recept

Naj kuhamo pleskavice iz odpadnih lososa ali fileje lososa (poceni in plemenito rib). Seveda, lahko in zarebrnice lososa, ampak to je druga tema.

sestavine:

  • ostankov rib, - približno 1 kg;
  • čebula - 1-2 pc;.
  • beli kruh (kaše) - 1 standardna hlebec tehta 400 g;
  • kokoš jajce - 2-3 pc;.
  • rastlinsko olje - 5 žlic. žlice;
  • mleka - 1 skodelica;
  • pšenična moka za paniranje;
  • poper v prahu;
  • suhe začimbe za ribe;
  • sol.

Za omako:

  • Naravni mlečni krema - 80 ml;
  • roza ali belo vino (vermuti) - 30 ml;
  • gorčica pripravljen - 1 čajna žlička ;.
  • Česen - 2 stroka;
  • vroče rdeča paprika
  • različnih zelenicah.

priprava

Več o tem, kako enostavno in okusno kuhati ribje mesne kroglice. Namočite celuloze v mleko štruce in tiska, ne preveč. Ribje dodatki (brez kože in kosti, seveda), namočeno kruha in olupljene čebule z mlinom za meso s povprečnim šobo. Dodamo jajca, začinite s suhimi začimbami in malo prisolit. Dobro premešamo in nežno vzobem Nastalo mleto.




Segrejte olje v ponvi, tvorijo pleskavice in prepražimo na obeh straneh, na srednje močnem ognju, dokler zlato rjave barve. Nekaj ​​časa (5 minut) tomim na majhnem ognju pod pokrovom. V tem času pripravimo omako: zmešamo smetano z gorčico in vinom, začinite s povešanje česen in toplo rdečo papriko. Izpolnite te mesne kroglice v omaki ponev in kuhamo na majhnem ognju pod pokrovom za 5-8 minut. Pripravljen zrezki postrežemo s kuhanim krompirjem, riža, ajde, paro stročjega fižola in zelenjave solato. Vino se lahko uporablja beli ali rožnati.

Mesne kroglice iz papaline v Odesi

sestavine:

  • sprat (ali sprat) - 1 kg;
  • kokoš jajce - 2-3 pc;.
  • Pšenična moka - 2-4 Art. žlice;
  • mletega črnega popra;
  • sol;
  • rastlinsko olje (sončnično Praženje) - 50 ml;
  • Različna zelišča - po okusu.
ribe burgerje

priprava

Burke sprat: ločiti glave in nos ribe nežno odstrani drobovje, nato vzemite ven hrbtenico. Operite pod tekočo vodo in nasloni na cedilo. Zmešamo jajca, moko, Začinite s soljo in poprom. Temeljito zmešajte stepemo in dodamo pripravljeno sleda (lahko zmeljemo malo rib z nožem). temeljito premešamo. Segrejte olje v ponvi. Še enkrat, kako preurediti maso. Tvorijo pleskavice in prepražimo na obeh straneh.

Postrezite z zelenimi in pikantno paradižnikovo omako. Poceni in zelo okusno.

Video: Ribje mesne kroglice.

Video: Ribje mesne kroglice.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný