Krap, pečen v pečici

Carp - poceni sladkovodne ribe iz družine krapov z mastno mesom ponudbe, ribolov in vzreje objekta. Uživanje krap med drugim koristi močno izboljša presnovo holesterola zaradi svoje maščobe na njegovo uporabnost je primerljiva z maščobo morskih rib. Tako lahko krap šteje odličen izdelek za prehrano, je treba le, da se pravilno kuhati, na primer, kuhamo ali pečemo.

Povejte nam, kako kuhati krapa, pečen v pečici.

Kako izbrati krapa?

Carp običajno prodajajo sveže ulovljene, včasih živijo (tako ribe in izbrati najboljši). Če je riba že aktivni, bodite pozorni na naslednje lastnosti: oči mora biti jasno, tehtnice - svetleči škrge - roza + vonj sladkovodne ribe s pridihom sluzi (to je norma).

Krap, pečen cel - recept

Za pripravo te jedi, bi morali izbrati srednje velikih rib, enega, ki bo ustrezal v ponev iz pečice vsaj na diagonali.

sestavine:

• svež krap - 1 kos;.
• česen - na zahtevo;
• poper v prahu;
• sol velika;
• Lemon - 1 kos;.
• sveža zelišča (debel pramen ali dva).

priprava

Ribje tehtnice iz očisti drobovja nujno odstraniti črno folijo trebuhu, vynem škrg in temeljito izprati trupa hladno vodo s. Z ostrim nožem s tanko konice nashpiguem krapa straneh z majhne koščke česna (stroka reši po dolžini na več delov vsakega). Rahlo rub ribo na zunanji strani in na del trebuha z mešanico soli in črnega popra. Trebuh polaganje zelenice in nekaj rezin limone. Na namaščen peko širijo z razdeljevanjem enotno, zelene veje (se pravi, da fino travo substrat). Razprostrli po krapa substrata. Pečemo približno 20 minut v pečici segreti (optimalno temperaturo 200 ° C). Navedla pekač, previdno obrnite ribe, zažig z omako in še pečemo še 15-20 minut. Postavite ribe na pladnju, naredite navzkrižne ureznine in gosti omako narejene na osnovi limoninega soka in česna. Izdelujemo zelišča, služil s kuhanim krompirjem, riž, polento, proseno kašo. Prav tako je dobro služil sveže zelenjave, preprosto razrezani ali v obliki solate, lahko služi in tradicionalne kumarice: kislo zelje, kumarice, gobe.

S postopanjem na podoben način (glej. Zgoraj) lahko pripravimo na različne krapa pečen v foliji.

Krap, pečen v foliji - recept

sestavine:

• krap - 1 kos.
• sol;
• Česen za shpigovaniya;
• poper v prahu;
• zelenicah;
• limone.

priprava

Na listu želene velikosti folije razpadejo vejic zelenja. Pripravimo krapa (cm. Zgoraj) očiščenega mast, soli nariban začimb, zelišč in limono rezine v trebuhu širjenje na substrat. Poskusite paket ribe v folijo, tako da med peko sokovi ne teče (je možno, da bi drugo plast). Pečemo 40 minut v pečici na pekač ali na rešetko. Dobili čudovito dietno jed kuhana riba dobro. Postrezite z omako, česnom in limono ali česen-limonino-gorčico.

Ta metoda je izjemen zaradi dejstva, da se lahko ribe pečene, ne samo doma, v pečici, ampak vnaprej pakirani v folijo, bo piknik in pečemo na žaru ali na žerjavici.

Recept pečen krap v pečici

Carp okusno pečen v pečici, dobimo, če pečemo to v obliki zrezkov ali fileti porcije kosov.

sestavine:

• zrezki ali fileji krapa - 300-400 g na obrok;
• zelenicah;
• sol;
• Lemon - 1 kos;.
• Česen - 3 stroki;
• poper v prahu;

• košček masla ali mast.

priprava

Maže stopljeno maslo ali maščob (svinjina, piščanec) ali tvori dno ognjevzdržne ponvi (mogoče razširiti malo vejic zelenja in / ali čebulo). Top širjenje zrezki krap ali porcije kosov, cepljen prečno file (takrat kožo navzdol). Zažig z česen, limonino omako (limoninega soka + povešanje česna). Pečemo 20-25 minut. Možni pod ribe, pripravljene na način, ločeno predloži začinjeno paradižnikovo omako, vendar je še vedno dobro, da vloži namesto kruha ali polento Hominy, beli, roza ali rdeče namizno vino, zelenjavo, gobe, kumarice.

Video: krap pečen v pečici

Video: srebrna krap pečen - recept

Video: srebrna krap pečen z zelenjavo