Trske pečen v pečici

Cod - okusno in zdravo ribištva morska riba, prebiva predvsem v vodah severnega Atlantika in severnih morjih (znan in oblik jezera). Trske se lahko kuhana različne jedi in, seveda, da je bolje uporabiti bolj zdravega načina toplotne obdelave, in sicer: kuhanje, paro ali pečene.

Povejte nam, kako lahko kuhamo okusne trsko v pečici.

Ker je vrednost trske trupov dosegli razmeroma velikega obsega (v ribolov prevladuje individualno dolžino z glavo 40-80 cm) je možno pripraviti celoto, ima ogrodje brez glave, v obliki zrezkov, kot ločena stranski file ali filejev v obliki razkosanih delov .

Trske zrezki, pečen v pečici - recept

sestavine:

• zrezki COD (olupljeni tehtnice);
• čebula;
• majoneze, kisle smetane ali težka smetane;
• poper v prahu;
• nariban muškatni orešček oreh-
• sladko belo vino (vermuti ali muškatni);
• zelišč (bazilika, peteršilj, koriander, rožmarin);
• česen;
• olivno olje ali stopljeno maslo;
• limone.

priprava

Burst 2 stroka česna in zalijemo 2 žlici vina - Let vztrajal.

Čebulo narežemo na tanke rezine, ki vodi na dno ognjevzdržni livarski, vnaprej oljen svoje dno (ali prekril folijo ponev in da zgornji substrata čebulo, ponovno najprej maže površine). Na vrhu substrata čebule zrezkov Širjenje trsk (seveda, ribe morajo biti predhodno odtajamo, izperemo in suho krpo).

Izdelava omako. Majoneza (ali kislo smetano) sezono s črnega popra in muškatnega. Trenutno Filter za česen vina skozi cedilo in dodamo majonezo. Tudi vlijemo malo limoninega soka.

Enakomerno porazdeljena, ribje omake, da prilijemo na podlago.

Kuhanje trsko v peči, to se pravi v peci za približno 20-25 minut (optimalno temperaturo - okoli 200 ° C). Če želite rožnate odtenke, ne zajemajo obliko, če boste morali loviti paro, izberite globoko oblike s pokrovom (ali uporabite folijo namesto klobuka).

Gotov pečen trske položite na servirni krožnik z okras (to je lahko krompir, riž, fižol, in polenta al.).

Spet potresemo vse z limoninim sokom in krajevnih zelišč.

Trske pečen v pečici s krompirjem in druge zelenjave

sestavine:

• file treski-
• čebula;
• Krompir ne preveč nevezanih;
• Bolgarski sladka rdeča paprika;
• brokoli ali cvetače;
• limona;
• tekoče smetane;
• Suhe začimbe;
• česen;
• zelenicah.

priprava

Krompir olupimo in bomo cut rezine, čebulo - pol prstani, sladke paprike - trakovi in ​​brokoli v majhnem Kocheshkov analizirati.

Brokoli blanshiruem, tj napolnimo z vrelo vodo v ločeni posodi (prednostno debela stenami keramika) 8 minut, nato vodo spajanje. Krompir podvarim v ločenem ponev za 12-15 minut, vodo združita.

Kuhanje v globoki obliki s pokrovom. Dno premažemo z maslom in širjenje rezine krompirja. Mi je dal naslednjo plast narezane paprike mešati s čebulo in brokoli Kocheshkov.

Enakomerne porazdelitve zalivanje rastlinsko smetano omako substrat (smetana in začimbe povešanje + česen), ne preživijo celotno zmes le 2/3. Na vrhu substrata stransko širjenje cel filet trske. Ali rezani fileje na kose kose. Nalijemo ostanke kreme omako. Pokrijemo s pokrovom ali folijo obliki. Pečemo v pečici pri minimalni temperaturi 30-40 minut.

Odstranite obliko pokrova ali folije, lahko potresemo z naribanim sirom. Ready-pečen trske z zelenjavo, ne da bi odstranili iz kalupa, smo pripravili svežih zelišč in služijo. Deli citat lopato, če pečen cel file mogoče ga natančno razrezan na kose, ne da bi poškodovali sestavo jedi. Imel sem odlične prehranske večerjo, na katero tudi uporablja mizica belega vina.

Video: Cod pečen v pečici s paradižnikovo in čebulo smetanovi omaki

Video: Cod pečen s sirom in paradižnikovo (recept v pečici)