Bacon pečen v foliji v pečici

Salo - izdelek, ki so jih ljudje že stoletja, seveda pridobili veliko oblik in sorte kuhanje. Ampak to je možno, da nekatere od njih raje utrujeni, zato vam predlagamo, da ne samo za diverzifikacijo meni, ampak tudi, da se učijo iz druge stranske okusa, kot običajno za nas, da maščobe vas.

Kako kuhati pečeno slanino s adzhika v pečici v foliji - recept

sestavine:

• maščoba - 2 kg;
• adjika (Tvoja najljubša) - 300 g;
• sol.

priprava

Pristop k izbiri maščobe je vedno z veliko natančnostjo in odgovornostjo, saj je zelo težko kuhati nekaj okusnega iz napačne ali starega izdelka. Če ste kupili zelo svež slanino in ko sunki obnaša kot puding, je bolje, da vsaj en dan, nato pa dva ležita v hladilniku ali zamrzovalniku, zamrznitev ne bo vplivala na njegovo kakovost. Po maščobe dobro pranje, sprati s krtačo in trdo gobo pod toplo vodo, suha, in narežemo na koščke precej velike. Njihovo dobro obmazhte adzhika, po lastni presoji, lahko še dodamo začimbe in poteka v ponvi (emajl) v okviru zatiranja. Kot tak mora maščoba stati približno dva dni in nekaj ur pred peko sol to, to približno tako dobro, kot če bi marinirana kebab. Zdaj vsak kos slanine zavijemo v folijo in pošljemo v ogreti pečici na 200-220 stopinj za 15-20 minut, odvisno od velikosti kosov. Ko ga dobili iz pečice, krtačo z njo maščobe, ki izstopa in po ohladitvi ležala v ločenih vrečkah v zamrzovalnik za shranjevanje.

Rolada slanine v pečici s folijo

sestavine:

• sveža maščoba (približno 2 cm debele s kožo) - 1 kg;
• Česen - 5 stroki;
• kumina;
• paprika;
• črni poper (tla);
• Čili (prah);
• sol.

priprava

Izbira slanine v tem receptu je tudi zelo pomembno, pridobitev plast ali plasti maščobe, ki jih potrebujete, da preverite, ali je koža zlahka ločijo. Omeniti je treba tudi, da ta del kako puzanina ti ne ustrezajo. Še posebej bodite pozorni na ščetin, če je koža slabo pripravljen, je bolje, da opusti to izbiro. No, če si kos slanine na kožo, ki je ostala nekaj lase, jih nato prevlečemo nad odprtim ognjem, in nato sperite kožo s kovinsko kuhinjo gobo in toplo (ne vročo) vodo. Potem ločiti kožo od plasti maščobe, maščoba sama sol, količina soli je treba uporabiti nekoliko več od običajnih cvrtje mesa, nato pa potresemo na sesekljan česen pred ploščo, začimbe. Po vrtljivimi maščobe v zvitek in zaviti v kožo, in zdaj morate kuhanje vrvico, da ga kravato tesno. Zavito v folijo, tako, da topi maščobe ne teče v ponvi, ga pošljite na tečaj že predhodno segret 180 stopinj pečico za 1 uro.

Slani slanine v pečici s folijo

sestavine:

• slano slanino - 0,5 kg;
• koriander (razlog);
• Česen - 4 stroki;
• suhe gorčice;
• kumina;
• paprika;
• črni poper (tla);
• Čili (prah);
• sol.

priprava

Cut maščoba ni čisto majhne palice, če je plast soli, nato pa je potrebno, da očistite, nato pa brusochek vsako pranje in sušenje. Česen rez, tako da ste udobno je bilo, da Svinjska mast, saj ga zapuščajo na vrhu, lahko pogosto izkaže, da bo gorijo, kar tako ni ravno prijeten okus in aromo končnega izdelka. Vnaprej vklopite pečico, da se segreje na 200 stopinj. Od začimb za pripravo zmesi, odstranitev nekaterih ali dodajanje priljubljenih ki ste jo pravkar dobili blizu idealu, na splošno, ta del recepta, in sicer sestavo začimb, več kot letom fancy kot katerikoli dogme. Ostaja samo treba zaviti v folijo in v pečici 15-30 minut, če je želeno, lahko kasneje razporedi zaščitno folijo plast in daje maščobe porjavi.

Video: Slika 2 FAT v pečici slasten recept za slanino v pečici