LadyVu.com

Vino doma

Vino doma

vsebina:

Skoraj vsi izmed počitniških praznikov ne more storiti brez močnih pijač. Prijeten okus, nizko alkoholno vino odlično dopolnjujejo sprejem na vrtu stranke ali preprosto večerjo. Kako narediti vina iz grozdja doma, če nimate izkušenj? Kuhanje tehnike, korak za opis korak za veliko, lahko vedno izberete tistega, ki ga je najbolj všeč. Ta članek UchiDoma povedal, kako pravilno pripraviti vina iz grozdja. Če želite to narediti, morate samo 2 sestavine: sladkor in grozdje.

Prvi način je: Kako narediti sladko desertno vino iz grozdja

Vsebnost sladkorja in alkohola v vinu, ne sme presegati 20%. Kislost vina morajo biti v okviru 0,8%.

Fermentacija - posledica delovanja kvasovk, ki so na površini grozdja. Zato ni potrebno oprati grozdja pred gnetenje. Priprava vina iz grozdja doma zahteva nekaj časa in truda.

  1. Postopek čiščenja iz kosti, odstranjevanje vej in poškodovanih jagod - je zelo pomemben začetni fazi. Če tega ne stori, bo to vplivalo na lastnosti okus končnega izdelka (lahko grenak ali cloying).
  2. Celuloza (zdrobljeni skrbno jagode) uvrsti plastike, emajl, stekla ali lesa z veliko posodo vratu. Prenos vino v aluminijaste ali bakrene posoda je strogo prepovedano. Optimalna temperatura za fermentacijo vina -. Ne več kot 23 stopinj Celzija, sicer pa se lahko začne ocetno fermentacijo, in če je temperatura pod 18 stopinj Celzija, ne bo v celoti fermentira.
  3. Pokrov posode s čisto krpo. Dan kasneje, ko se začne se sprehaja, morate mix pokrov, ki je bil oblikovan za akumuliranega ogljikov dioksid sprosti. Postopek se ponovi nekajkrat na dan.
  4. Celotna masa mora premagati skozi cedilo v 4-5 dneh.
  5. Potem spet, napolnite posodo in pustimo, da se dobrazhivat. Pline naprej treba odstraniti, je treba zapreti pokrov dobro, obenem pa minimalno vrzel.
  6. Vsebnost sladkorja grozdja ni dovolj, da bi dobili sladko vino, zato dodamo 50 gramov sladkorja na 1 liter množic, in poskusite piti od časa do časa, in ne pozabite, da je treba mešati.
  7. Če pijača izgubi ni več sladkega okusa, je treba ustaviti dodajanje sladkorja. Postopek fermentacije traja od 2 tednov do enega meseca. Na koncu vsebnosti alkohola doseže 15% in kvas odlagajo na dnu.
  8. Zadnja faza - dodamo sladkor, odvisno od njihove želje okus, in v dveh urah potegniti s pasterizacijo pri temperaturi nad 75 stopinj Celzija (na štedilniku plina ali v kopalnici). To se naredi, da se prepreči nadaljnje fermentacije in namestiti vodni pasti. Posode pustiti dovolj prostora za razvoj plina in nastajanje pene med pasterizacijo. Ko je vino nekoliko ohladi, ga v temnem prostoru, na primer, v kleti, in pustite, da sedi za nekaj mesecev, vendar ne pozabite, da redno odstranjevanje blata.

Kako narediti vino iz grozdja - drugo okusno recept

  1. Večkratni točki 1 in 2 zgoraj opisano.
  2. Pripravite zelo poseben zaganjalnik v žlici dve in pol sladkorja in tri skodelice jagod in nato dodajte v končni celuloze.
  3. Štiri dni kasneje, nadaljujte s 3. korakom Preprost gaze je treba zložiti v par slojev, pritisnite težo. Dosypte sladkorja, do največ eno in pol kilograma na deset litrov pranje. Vnaprej pripravijo poseben pokrov, ki bi luknjo in vstavite cev (kot pokrov celo prodajo), za odvajanje plina. ga zaprite posodo in zraven dal lonec vode, v kateri drugi spodnji konec cevi. Tako lahko vidite, igrajo svoje vino ali ne. Če ne mehurčki, potem ne igrajo, in obratno.
  4. Skozi preostanek časa fermentacije, občasno preveriti pijačo, in ko bo pripravljen, vlijemo ni usedlin v čisto posodo.

Vino lahko odpravi v steklenice in vodoravno shranjeni v suhem in hladnem prostoru (od 9 do 16 stopinj Celzija), da se ohrani okus. To je odvisno od vrste vina, najbolj optimalno časa - od tri do dvajset let, in nastavek se lahko shrani več kot sto let. Zdaj, ko vem, kako narediti vina iz grozdja doma. Mehka in žametna vino lahko proda ali pa kot darilo za svoje sorodnike in prijatelje.

video Vadnice




Video: Kako narediti domače vino

Video: polsladko vino Hiša lastnimi rokami

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný