Pečena ham domač svinjina v slanici

hladno kuhana svinjina

Recept za svinjine v slanici

sestavine:

• kaše svinjina - 1 kg;
• začimbe.

Za slanici:

• filtrirana voda - 1 liter;
• Groba sol - '65

Za marinado:

• voda - 500 ml;
• lovorov list;
• poper poper;
• začinjene zelišča.

priprava

Kako škripcih v slanici kuhano svinjino? Vzemite kos mesa, je skrbno oprati in posušiti. Zdaj pa pripraviti slanico. V ta namen vzamemo ponev, jo napolnite z vodo in vrgel potrebno količino soli. Nato previdno položite kos mesa in razveljavilo jedi na stran. Ločeno, pivo dišeče marinada: vodo, zavremo, dodamo poper, lovorov list in zelišča po vašem okusu. Nato ploščo odstranite iz tekočine, ohladimo in vlijemo v ponev z mesom. Odstranite na hladnem in ga pusti tam za 5 dni. Po nekaj časa, pretehtati kos svinjine - to bi moralo biti malo težje. Če se to ne zgodi, potem izreže s slanico je brizga mesa. Nato morate pečemo svinjine, vložena v slanici: brez kosti, njen prevlečeni v posušenih zelišč, potresemo z dodatno belo sezamovo seme, razširila na pekač in pošljemo v dobro ogreti pečici 30 minut. Pečemo posodo za pol ure na 60 stopinj, nato pa povečanje temperature do 80 in sekata še 30 minut. Kuhano meso Naj se ohladi in služijo z vašimi najljubšimi stranskih jedi in solat, narejenih iz sveže zelenjave.

Juicy svinjina recept svinjina v slanici

sestavine:

• kos svinjine - 1 kg;
• korenje - 2 kos,.
• Česen - 2 stroka;
• olivno olje.

Za slanici:

• voda - 500 ml;
• lovorov list;
• poper;
• začinjene zelišča.

priprava

Za pripravo slanice za šunke iz svinjskega prevzema ponvi, ga napolnite z vodo, mečejo malo soli, zavremo in dodal, poper, lovorov list in zelišča. Nato odstranite tekočino iz ognja in pustite, da se ohladi. Meso pranje, obsushivayut in namoči v slanici 3 dni. Korenje zdravljenje, shinkuem trakovi, česen in zmeljemo. Pripravljene svinjskih shpiguem zelenjava in grah piment. Potem daubed česen zmes kuhamo svinjina in škripcih 5 ur. Po tem zaviti v folijo posodo in pečen v pečici 2 uri.

Video: Pečen HAM HOME stil (svinjina)

Video: Pečen pršut na domu