Kako kuhati kotleta govejega mesa?

Kljub temu, da so mnogi verjame govejega mesa težko, v resnici, zrezki pa lahko dobite zelo občutljiva, če z mislih, da bo svoje priprave. Kako narediti zrezki iz govejega Soft? Osnovna enostavno! Prečno rezan mesnih vlaken, ne preveč tanke testo mladic minut za dobro vroči ponvi in ​​ponudimo s priljubljenih omake.

Goveje zarebrnice v rožmarina testo

sestavine:

• goveji kaše - 640 g;
• vejice rožmarina - 2 kom;.
• strok česna - 1 kos.
• nariban parmezan - 25 g;
• Olivno olje - 15 ml;
• peteršilj - 1/4 st;.
• jajce - 1 kos;.
• Moka - 55 g;
• krušne drobtine - 1/3 Art.

priprava

Za aromatskih rožmarinska krušnih drobtin z mešalcem stepemo si Prezla iz listov rožmarina, nariban sir, česen in olje nageljnovih žbic. Shift testo v ločenem ploščici, in v drugi posodi, utrip jajce.

Razdelite govejega mesa v 4 enakih deležih, rahlo odbijajo vsak od njih, da bi vlakno mehkejša. Meso povaljal v moki, ne smemo pozabiti, da dodamo sol, nato pomočimo v jajce in potresemo z drobtinami. Prepražimo meso za nekaj minut na vsaki strani. Če se odločite za kuhanje kotleta govejega mesa multivarka, Naprava način predgretje "cvrtje" ali "peko".

Goveje zarebrnice z gorčico

Naučili smo se, da lahko kuhamo le kotleta iz čiste celuloze, v resnici pa, meso s kostmi, je primerna tudi za ta namen. Komaj odvrača mesu, sezoni pa nato pečeno kuhane v dišeče gorčično omako.

sestavine:

• Goveje zarebrnice na kosti - 2 kos.
• maslo - 25 g;
• česen drobnjak - 2 kom;.
• šalotke - 1 PC;.
• . Fenugreek semena - 1 TSP;
• kapre - 5 kosov;.
• Suho belo vino - 60 ml;
• pest timijana;
• sok 1 limone;
• krema - 55 ml;
• sladko gorčice - '25

priprava

Preden si pripravite okusne zrezke iz govejega mesa, je treba zagotoviti, da je meso na sobni temperaturi. Komaj ogreti zrezki velikodušno sezono in se širijo na močno segreto ponev z olivnim oljem. Brown goveje meso za nekaj minut na vsaki strani.

V ponvi raztopite maslo in česen ga pripuskayut s šalotko. Dodaj zazharki kapre, Sabljasti triplat in nalijemo vino. Po vino prelijemo z limoninim sokom, smetano, dodamo timijan in gorčico. Ko se omaka segreje, ga dal v zarebrnice in jih kuhamo 2-3 minute.

Video: Kako kuhati kotleta govejega mojstrskega tečaja od kuharja / Ilya Lazerson / nasveti

Video: Kako kuhati kotleta govedine ???

Video: Kako kuhati okusne zrezki govedina