Kako zmanjšati piščanca?

meso kuhanje uspeh v veliki meri odvisen od tega, kako ga pripraviti. Razlik tukaj veliko! - vse vrste mesa, zahteva njeno zdravljenje.

Kako mesar piščanca?

Najprej, piščanec, kakor tudi kakršne koli mesa ali ribe, je treba odtajati. Bolje je, da se bolnik: šok terapija, kot vročo vodo ali pečici, bistveno poslabša okus hrane in ubije hranila. Zato je najbolje, da odmrzovanje piščanca, ki ga je dala v hladilnik - da bo trajalo kar nekaj časa, ne manj kot tri ure, zato je najbolje, da se spomnite svojega piščanca v zamrzovalniku vnaprej. Mimogrede, bi morali vsi Odmrznjenih živila takoj uporabiti: re-zamrzne jih preprosto pokvari. Če je čas kratek, lahko postavite meso pod tekočo vodo s hladno vodo, vendar v nobenem primeru ni mogoče dvigniti temperaturo.

Zdaj, ko je piščanec popolnoma ne stali, nam ga preuči. Na kožo piščanca včasih odšla od doma malo navzdol - potem mora biti podpisane, na primer, vžigalnik. Zdaj si Deska za zastiranje in velik oster nož, ali pa imajo poseben Pruner. Za začetek, bi ugotovili, kako zmanjšati piščanca za polnjenje. Pripravljeni prsi trupa in omogoča dolgo rez vzdolž telesa, točno na sredini prsi - se lahko pomaknete na izbočenem kobilice kosti. Sedaj previdno odstranite notranjost - moraš pokazati posebno pozorni pri žolčnika, če se pokvari - bo mesa grenak žolč. Če notranjost uživanja maščob, je bolje, da zbere in nato uporabite pri kuhanju - vsebuje veliko hranilnih snovi. Zdaj prestregla kožo na vratu in izvlecite sapnik, pljuča in požiralnik. Rep je tudi bolje, da se odstranijo.

Kako zmanjšati piščanca off kosti?

Moramo odstraniti hrbtenico in rebra. Če želite to narediti, zavijemo preko trupa in narediti rez vzdolž hrbtenice. Kosti morali izvleči roke, natančno obrezovanje mesa z nožem, vendar tako, da ne prodre skozi trup. Ne skrbite, to je trdo samo prvi krat v prihodnosti, ko je dobil v roke, bo lažje. Vse, kar je ostalo le še z mrzlo vodo, in vaš piščanec pripravljen za polnjenje. Nekdo bi lahko vprašal, kako hitro zmanjšati piščanca, ker se zdi, so opisani postopki so zamudno. Dejstvo je, po dveh ali treh vadbo boste kos piščanca v najkrajšem možnem času.

Kako zmanjšati piščančje fileje?

Ponovite vse postopke, ki smo jih storili in za polnjenje. Nato odstranite krila z ramenskega sklepa - je bolj priročen za uporabo škarje ali škarje, lahko pa z nožem, da je bil glavna stvar dovolj ostra. Sedaj, dal piščanca na hrbet in nato navzdol stegno. Menimo, da za notranji kosti trupa in narediti rez po njej. Naslednje dejanje v večjem delu s prsti, vleče kosti, nož le malo bolečin. Tako kot vse kosti, v korist svojih dopuščale malo - noge, kolka in vratu. Vsakič, ko se - rezom po kosti, in potegnite. Ukrepati moramo zelo previdno, tako da ne prodre skozi trup.

Vaš trud bo poplačan: boste dobili odlično file, katerega lahko pripravimo, na primer, piščanec roll ali prsti piščanca.

Najpogosteje kuhamo piščančje kose. Potem je vse, kar je preprost: ni potrebno odstraniti vse kosti, kako file. Dovolj za pripravo trupa tako za polnjenje, nato zarežemo po dolžini v dva dela. Cut krila iz spoja, in razdeli klavnih polovic na približno enake dele: spodnji del noge, stegna in ostalo - pol. Torej so koščki kuhane enakomerno.

Zdaj, ko vem, kako zmanjšati piščanca, ostane le, da izberejo eno od mnogih svojih receptov.

Video: Kako zmanjšati kuritsu.Kak zmanjšati piščanca.

Video: Rezanje piščanca na koščke Kako zmanjšati piščanca # # Kako zmanjšati piščanca