Kako speči purana v pečico v celoti?

Turčija - odlično prehransko meso iz katerega različne okusne jedi. Ob počitniški purana je včasih peče cela v pečici. Peka - zelo zdrav način kuhanja, poleg jed lepo izgleda na praznični mizi.

Smo opisali, kako okusno kuhati purana v pečico celoti.

Pri izbiri purana mora vedno nanašati na velikost trupa in delovno komoro posebno peč, v kateri nameravate kuhati. Seveda, večja je ptica, dlje se bo proces peke.

Seveda je bolje kupiti v živo perutnino ali predelane ohlajeno trupa.

Pečemo purana lahko z različnimi nadevi, ali brez njih. treba zalivati ​​puranje omako med peko na varnem, meso je izkazalo, sočno, ker je postopek precej dolg. Če kuhanje v folijo ali v luknjo, zalite jutranje trupa, seveda, ni potrebno.

Turčija recept pečen v celoti pečice

sestavine:

• Turčija - 1 ptica tehta približno 2-3 kg;
• naravno maslo - 50 g;
• olivno olje - 2 žlici. žlice;
• limoninega soka - 2 žlici. žlice;
• sadjevec, konjak ali - 30 ml;
• Zmlete začimbe (koriander, nageljnove žbice, muškatni orešček, poper različnih vrst);
• Groba sol;
• česen.

priprava

Brez drobovja puran trup čiščenje, če je to potrebno, na odprtem ognju opal, obrišite krpo.

Uporaba nož z ostro konico nashpiguem tanke puranje rezine česna. Rahlo se mi zbadanje soli truplo od znotraj in, seveda, zunaj.

V stopljenim maslom (vodni kopeli), dodamo začimbe, limonin sok in oljčno olje. S čopičem zamazan obilno purana. Ne uporabljajte vso omako v njej ostali volem konjaka (v postopku praženja trupa se bo treba zaliti).

Kako popolnoma kuhati purana v pečico?

Polaganje trupa v odprti kalup in mesto v pečici, najbolje temperature - 200 stopinj. V procesu praženje ogrodje dvakrat Pour omako. Po uri in pol, zavijemo preko trupa. Pečemo, dokler kuhani še eno uro in pol. Izklopite pečico in dal purana na sprehod za 20 minut, tako da je meso se bo izkazalo, zlasti ponudbe.

Za pripravljen je purana dobro služil jedi iz krompirja in koruzne moke (koruzne žganci, tortilja), Buče jedi, paradižnik, koruza viski (bourbon) ali sadjevec, namizno vino (prednostno rožnato).

Video: Slow-Pražena Turčija v celoti pečice, preprost recept s pomarančami

Video: Naučite se kuhati dišeče in sočno pečenko purana - Vse bude užitkom - Issue 118 - 04.01.2015