Puran z jabolki, pečen v pečici

Puranje meso se šteje prehranskih, nežna in zelo okusno. Kako kuhati purana v pečico z jabolki, preberite v nadaljevanju.

Turčija s suhimi slivami in jabolki popolnoma v pečici

sestavine:

• Celoten puran - 1 kos;.
• rafinirano rastlinsko olje - 55 ml;
• Jabolka - 1 kg;
• slive koščic - 200 g;
• začimbe;
• sol.

priprava

Carcass temeljito speremo, obsushivayut. Kuhanje marinade mešanice rastlinskega olja z začimbami in soljo. Vtrite jim ptico. Smo poslali rokav trupa za peko in odstranite mraz ponoči. Nato vzamemo jabolka in jim zmanjšati velike rezine. Dodamo oprane slive in premešamo. Pridobljeno nadevom napolnite ptico in šivala luknjo. Še enkrat, dal ptica v rokavu. Pečemo pri 180 stopinjah 2.5 ure. Nato film cut in dal celotno purana, pečen v pečici z jabolki prepraženimi.

puranje bedro z jabolki, pečen v pečici

sestavine:

• Turčija palčka - 2 kosa;.
• Velika velikost rdeča čebula - 1 kos;.
• gorčice - 150 g;
• . Sladkor - 1 TSP;
• Olivno olje - 55 ml;
• jabolka, sladko in kislo - 500 g;
• sol;
• poper.

priprava

Pečica se segreje na 180 stopinj. V skledo dal pol gorčico, zalijemo z oljem in dobro premešamo. Noge na dveh nasprotnih straneh, da znižanja prav do kosti. Sol, poper in zbadanje preostalo gorčico. Dve veliki listi folije masti z olivnim oljem, dal nogo in zaviti tesno. Smo jih poslali v pečico za eno uro. Po tem dobimo, razširiti in preveri pripravljenost - na najdebelejšem tako globok rez. Če izberete jasno sok, meso je pripravljen. V nasprotnem primeru je treba spraviti nazaj v pečico za 20 minut na očiščenih čebula narezana na pol obroče. Jabolka cut in smo čisto jedro. cut smo jim rezine. V ponev segreje olje, čebula Fry 5 minut, občasno premešamo. Dodajte jabolka, sladkor in ščepec soli in popra. Mešanje, priprava 10 minut. Če zelo malo tekočine, je mogoče injicirati približno 30 ml vode. Po tem, Ponev z ognja in dodamo mešanico gorčice in olivno olje. Pripravljen shin ekstrakt iz peči in jim ležijo v folijo za približno 10 minut, nato jo odstranimo folijo in spodnji del noge na mizo jabolka.

Polnjene purana z jabolki, pečen v pečici

sestavine:

• Velik puranji trup - 1 kos;.
• jabolka - 2 kos,.
• oranžna - 1 kos;.
• rožmarin listov;
• Česen - 4-5 nageljnove žbice;
• rastlinsko olje;
• olja - 30 g;
• gorčica.

priprava

Brez drobovja trupa operite in ga dal, da se posuši. Zunaj in znotraj rub papriko, sol in poper. Naredimo majhne zareze in jih vstavite v česna. Maže trup rastlinskega olja zmešamo z gorčico. Zaradi te ptice bo dišeče in sočno. Dajemo ji marinirana vsaj 6 ur v mrazu. Nato pa v listov rožmarina in sadja, rezine. Polnjene ptic zaviti v folijo in damo stran prsi navzdol na pladenj. Pečemo pri 200 stopinjah približno eno uro, nato pa zmanjšati temperaturo do 170 in še pripraviti ptica 4 ure. Približno pol ure pred koncem postopka, odstranimo folijo in pečemo do zlato purana.

Turčija z jabolki in pomarančami v pečici

priprava

• puran trup - 1 kos;.
• jabolka - 500 g;
• pomaranče - 600 g;
• Lemon - pol;
• Sol - 25 g;
• poper - ščepec;
• Česen - 3-4 nageljnove žbice;
• Khmeli Suneli - 0,5 TSP ;.
• kurkuma - ščepec;

• rastlinsko olje - 50 ml.

priprava

Mešanica začimb z oljem, dodajanje zdrobljeni česen, sol, pomarančni sok 1 in pol limone. No, vse to premešamo. Karkasa rub pripravimo marinado. Odstranite hladno za 12 ur.

Medtem ko je ptic marinirano, pripravimo nadev: čisto pomaranče lupine in razdelite na segmente. Jabolka čisto iz kože in semen in sesekljajte preveč. Vse povezati in premešamo dobiti trebuh izpolnite težo. Če nekaj ne plezal, se je razširil na pekač okoli ptice. Kuhamo na 200 stopinj, približno 120 minut.

Video: puran z jabolki in suhe marelice

Video: raca z jabolki so zelo sočno in nežno (raca z jabolki Recept)

Video: puranov v pečici od Nadi.