Kako kuhati jagodno marmelado?

Jagode različnih vrst in podvrst kot divje in kulturno (vključno, jagode) - rod trajnic, ki dajejo okusno sadje, ki vsebujejo različne hranil, in sicer vitamina C in drugih kislin, ogljikovih hidratov, dušikovih spojin, pektin in tanini. Strawberry sadje, primerne za uživanje, tako v sveži in predelani obliki, kot je zastoj.

Naj nas same odločijo, koliko (ali bolj natančno, kako dolgo) kuhati jagodno marmelado.

Treba je povedati resnico, podaljšan toplotna izpostavljenosti pomemben del vitamina C, vsebovane v tem primeru plodov jagode, žal propadla. Ampak za žetev jagode v zimskem času nekako je to potrebno, in obseg ni močna zamrzovalniki imajo v vsakem domu. Zato bomo poskušali izbrati najbolj varčujejo, in sicer, hitrejše načine za kuhanje marmelade - tako si pridržujemo najvišje hranilne snovi.

Povemo vam, kako pravilno in kuhamo okusno jagodno marmelado. Torej zbiramo ali kupiti lepe sadove jagod in sladkorja domače proizvodnje (poljski sladkorja ni potrebno).

Kako kuhati jagodno marmelado-pet minut?

Različica 1 sekunda brez vode

sestavine:

• zrele sveže jagode (prednostno sadje mala ali srednja) - 3 dele;
• sladkorja - 1 kos.

priprava

Odstrani iz plodov jagod stebel in temeljito izperemo s hladno vodo, nato pa v cedilo ali cedilo za kozarec vode. Potem smo postavili tako pripravljene jagode v sklenini (brezhibno) ali aluminijasto posodo, ki bo marmelado (to je najbolje, da bazene ali veliki skledi). Če so plodovi veliki, jih lahko reši pol vsak. Sadje zaspal s sladkorjem in rahlo premešamo. Pustimo nekaj časa, da naj jagode sok.

Ko se to zgodi, nežno premešamo vse in čakati še 40 minut, nato pa na delovni sposobnosti najšibkejšega plamena. Segrejemo do vrenja, občasno premešamo leseno žlico ali lopatico. Ko je potrebna pena, da ga odstranite. Po enakomerno vreti kuhamo marmelado stalnim mešanjem, pri 5, največ - 8 minut (če so jagode dovolj velika). Čisto zajemalko vlijemo marmelado v sterilizirane kozarce, jih lahko zvije ali zaprta s pomočjo umetne snovi ali kovine pokrov (če je model). Jam kozarci z boljšo vzdržujemo pri nizki temperaturi nad ničlo na verandi ali zastekljenih balkonov, shramba, klet.

Možnost 2 minuti pri sladkorni sirup (tj voda)

sestavine:

• zrele sveže jagode - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 200-250 ml.

priprava

Jagode so razporejene ven, odstranimo pecelj in izperemo s hladno vodo, nato pa preide v cedilo ali cedilo.

Zmešajte sladkor v skledo z vodo in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi - pridobljena sirup. Ko je nizko vrelišče sirup ga natančno potopite v jagod sadja in kuhamo 5 minut, odstranite peno. Stop hranjenje ogenj in popolnoma kul za marmelado. Sekundarna jam smo zavremo na majhnem ognju in kuhamo še 3-5 minut, nato napolnite kozarce in jih zapiranje na nek način.

Morda ste opazili, da, tako da je v prvi recept porabi manj sladkorja bolj uporabna možnost. To je res, vendar, žal, v tem primeru, celovitost sadja se ne shrani. V drugi izvedbi je integriteta in kozmetični jagoda sadni konzervirani (no, skoraj vse) samo zavre in premiki v kozarce previdno.

V sezoni jagodno marmelado hladno bo najbolj prijeten način vas, vaše goste in gospodinjstvo (- običajno kot so to predvsem otroke) dati. Strawberry jam tudi uporabljajo za sveže čaj ali, na primer, rooibos, mate zelišč in druge pijače, čaji. Tudi jagodni džem lahko uporabimo kot nadev za peko, kuhanje in dekoracijo slaščic.

Video: Kako narediti jagod marmelado doma, master class

Video: Jam. Strawberry varene.Prosto in vkusno.Varene.

Video: Kako narediti jagod marmelado / ohranjanje ohranja za zimo