Turčija s sadjem

Kombinacija mesa s sadnimi omakami in prelivi je priljubljen ni prva stoletja. Za vsako vrsto mesa mora dodati svoje dodatke, vendar je večina "nezahtevne" V zvezi s tem se šteje, da je perutnina. Piščanec, raca in puran s sadjem - bo prav tako okusne in izvirnih jedi za počitnice in vsakdanje meni, ampak v receptih spodaj, se bomo osredotočili na eno samo perutnino - purana.

Ananas pod purana v pečico

sestavine:

• Turčija file - 1,8 kg;
• Ananas obroči - 5 kosov;.
• Suho belo vino - 115 ml;
• Med - 30 ml;
• Sojine omake - 30 ml;
• trdi sir - '95

priprava

Razdelimo puranji file v 5 delov z enako debelino, vsaka od rezine rahlo odbijajo ogrozile celovitost vlaken in pospeši prodiranje marinado.

Za marinado, premešamo suho belo vino, med in sojino omako. Zmešajte zrezki z marinado in pustimo stati vsaj pol ure. Spread zrezki marinirani v izbrani ponev in širijo preko ananasa obroča. Potresemo vsak sira zrezki in postavimo v peč za 20 minut pri 210 stopinjah.

Turčija s suhimi slivami in jabolki v pečici

sestavine:

• Turčija file - 540 g;
• vejic timijana - 6 kosov;.
• slanine - 10 odpirač;
• Česen - 2 stroka;
• pest suhih sliv;
• jabolko - 1 kos.

priprava

Razdelite velik puranji file na 4 dele in odbijata. Vtrite fileje s soljo in pyurirovannym česen, potresemo s timijanom prepušča eni strani in dal sesekljane suhe slive in sesekljan jabolka v središču kosa. Roll zrezek roll in pokrijemo z rezinami slanine. Zavarujte slanino in piščančje meso sam nabodala in poteka v obliki. Pustite zvitki pečemo pri 180 stopinjah 40 minut.

Puranje prsi s pomarančami v pečici

sestavine:

• Turčija file - 3,2 kg;
• Česen - 3 stroki;
• vejice rožmarina in timijana - 4 kos.
• žajbelj listi - 1 žlica. žlico;
• gorčice - 10 g;
• pomarančni sok - 115 mL;
• Celoten oranžna - 1 kos;.
• limoninega soka - 25 ml;
• Piščančje juhe - 115 ml.

priprava

Na dnu pekača položite rezine pomaranč. Pripravite mešanico drgnjenje ptico, ki združuje zelišča z gorčico, česnom paste in ščepcem soli. Vtrite fileti dobimo zmes in jo položite na vrhu oranžno rezine. Na dnu obrazca nalijemo juho in pomarančni sok. Pusti v pečici na 150 stopinj za pol ure. Turčija, pečeno sadje je treba zmanjšati po 10-15 minut po odstranitvi iz peči.

Turčija z jabolki in pomarančami v pečici

Material ne more biti imenovana popolna brez govora smo o puran s sadjem, kuhano v pečici v celoti. Ptica je napolnjena s koščki jabolka, in njenih prevlečenih glazure olupke pomarančnega soka, na podlagi katerih je caramelizing po peki.

sestavine:

• Turčija trup - 5.3 kg;
• Sojina omaka - 720 ml;
• voda - 720 ml;
• medu - 115 ml;
• pomarančni sok 3-4;
• nariban ingver - 2 žlici. žlice;
• pyurirovanny česen - 2 žlici. žlice;
• . Chili poper kosmiči - 1 TSP;
• jabolko - 2 kosa.

priprava

Zmešajte vodo z medom in sojino omako, dodamo ščepec soli in pomarančni sok. Postavite marinada v nariban ingver in pyurirovanny česen in čili kosmičev. Spustite puranji truplo v marinado in pustite ptico v marinadi za 12 ur ali do cele dneve. S časom, dal ptica na rezine jabolk in zapreti votlino nabodalo. Marinada kuhamo do gosta in zelo puranov mesto v pečici segreti na 180 stopinj za 2,5 ure. Od časa do časa, namažite površino purana zgosti marinadi, ki bo služil kot glazuro. Takoj, ko bo meso stegna pretoka jasno sok - ptica je pripravljen.

Video: Turčija s sadjem in zelenjavo v sladki omaki

Video: Kulinarični dvoboj - Singer Ksenia Novikova Vs šef Igor Lesni vijaki