Nabodala s puranom

Naj nabodala puranov ni zelo priljubljen, vendar to ne pomeni, da je manj okusna kot nabodala jagnjetine ali svinjine. Kot pri vseh drugih oblikah hrane, posebno mesto v procesu kuhanja traja marinado za žar purana. Torej, danes želimo, da vam povem o tem, kako marinirati purana, tako da je prišel ven razpis in sočno.

Kako kuhati nabodala Turčije? recepti

Nabodala puranje prsi v jogurt

sestavine:

• 2 kg puranjega fileja;
• 4 čebule;
• 2 skodelici jogurta;
• 2-3 papriko;
• 2 žlici paradižnikov sok;
• lovor, piment, mleti poper;
• sol po okusu.

Priprava:

Cut puranjega mesa dele. Zložite meso v ponvi, da reza čebule v obroče, in malo mesa s čebulo okrajšava rokami. Treba je pustiti čebulo sok. Nato vlijemo v ponev jogurt, začimbe (piment in črni poper, lovorov list), paradižnikov sok in sol. Razsoljevanje mesa v hladnem 6 ur. Zavezovanja filete na nabodalo, ga izmenično s koščki paprike.

Nabodala Turčije v pečici

sestavine:

• 1,5 kg Turčija file trst;
• 3 čebule;
• 3 žlice sončničnega olja;
• 5 žlic Worcestershire omake;
• 1 limona;
• Posušena bazilika, poper, origano;
• sol po okusu.

Priprava:

Cut purana na majhne koščke. Čebulo narežemo na obroče in ga zmešamo z mesom. Nato suho sezono s majarona, poper, posušimo bazilike in sol po okusu. Premešamo in dodamo rastlinsko olje, sok polovice limone in Worcestershire omako. Mariniranje mesa za 4 ure. Potem nanizani na leseno nabodalo meso in pečemo v ogreti 220 stopinj pečico za 30 minut.

Nabodala puranje Aerogrill

sestavine:

• 1,5 kg puranjega fileja;
• 4 čebule;
• 1 limona;
• 4 žlice oljčnega olja;
• rdeči in črni poper;
• sol po okusu.

Priprava:

Cut puranje prsi v porcijah. File oblečena s sokom 1 limone in olivnega olja. Obstajajo tudi dodati čebulo, sol in zmes rdečega in črnega popra. Mariniranje mesa za 1-2 uri. Potem združiti mesa marinada, da dodamo malo vode in jo zlijemo na spodnji aerogrill (skupaj s čebulo). Meso nanizani na nabodala in pripravo na Aerogrill 6 minut pri 260 stopinjah. Prezračevanje, ko bi morala biti močna. Po zmanjšamo temperaturo na 235 stopinj in določi oddušnik regulator v srednji položaj. In prepražimo še 15 minut. Postrežejo s vloženih čebulo.

Recept začinjene žar puran

sestavine:

• 1 kg puranjega fileja;
• košček ingverja;
• 2-3 stroka česna;
• drobnjak;
• Melissa (več vej);
• 2 rdeče paprike zvon;
• 4 žlice sončničnega ali olivnega olja;
• 125 ml sojine omake;
• 1 apna;
• 50 ml pomarančni sok;
• 0,5 žličke adzhika;
• mlet črni poper in sol po okusu.

Priprava:

Cut purana na majhne koščke in ga potresemo s soljo in poprom in v prahi na stran. Kako naj pripravi marinado. Rdeča paprika narežemo na majhne kocke, sesekljamo čebulo drobno. Prav tako je treba drobno sesekljajte ingver in česen in sesekljamo vejic svežega Melissa. Vse te sestavine zmešamo in dodamo rastlinsko olje, apno polovic sok, 50 ml pomarančnega soka, sojine omake in pol žličke adzhika skodelice pol (prednostno akutni). Nato dodamo marinado za meso in narezano škripcih nabodala v hladilniku približno 1-2 ur.

ZRJ v tem receptu je lahko tako vroče premogi ali v pečici. Za treba drugo metodo za cvrtje nanizani na leseno nabodalo purana, jo zložite v namaščen peko in cvrtje olja pri temperaturi 240 stopinj 40 minut. Redno zalivanje žar marinado.

Video: Turčija shashlik

Video: nabodala puranov v pečici