Nabodala iz jagnjetine - recept

Žar recepti obstaja toliko in so pridobili posebne priljubljenosti recepte za kebab iz jagnjetine. Nabodala iz jagnjetine, je zelo okusna, in ob istem času, nenavadna, saj v naši državi so bolj priljubljeni žar piščanca in svinjino. Toda zdaj ne gre za njih. V tem članku bomo govorili o tem, kako kuhati nabodala iz jagnjetine.

V pripravi pa je pomembno, da se upoštevajo le 2 odtenke. Prvi - svež, zmerno maščobnih meso. Drugič - izbira metode kot marinira nabodala jagnjetine. Naš pogovor se bo razpravljalo, je o različnih načinih mariniranje mesa.

Ovčetina kebab v uzbeščina

sestavine:

• 0,5 kg jagnjetine;
• 0,15 kg ovčjega loja;
• 2-3 žlici moke;
• 1 kup svežega peteršilja;
• 3 čebule;
• 5 g janeža;
• 5 g rdeče paprike;
• žlic kisa (3%).

Priprava:

Meso jagnjeta treba narežemo na koščke velikosti nekoliko večje kot vžigalicami. Čebulo narežemo na obroče.

Pripravite marinado. Zmešajte sesekljano čebulo, janež, papriko in kis. Namočite kaše kuhano marinado za 3 ure (veliko manj - je nemogoče). Nato nanizani na nabodalo celuloze v vrstnem redu 1 kos kaše - 1 kurdjuchnogo maščobe rezina - 2 kosa celuloze - 1 kurdjuchnogo maščobe rezina - 1 kos celuloze. Pritrushivaem top z moko in popecite na žaru, dokler storiti. Potem morate končnih nabodala posuto s peteršiljem.

Receptov nabodala iz jagnjetine v armenski

sestavine:

• 1 kg ovčje prsi;
• 2-3 čebule;
• 1 limona;
• sol;
• poper;
• ovčje maščobe.

Priprava:

Cut jagnje ledvenem delu rezine so, nekoliko večje kot vžigalicami. Sol in poper meso. Z limonino lupino ustrelil. Nato ga narežemo na 2 dela in stisnete sok. In sok in lupinico dodamo k mesu. Nanj smo razrezali čebulo in čaka kebab marinirati vsaj 8 ur. Po 8 urah se meso lahko obesijo na nabodala in prepražimo nad vročo premoga. V procesu kuhanja kebab razmaže ovčetina maščobe. Jedli kebab v armenski neposredno iz nabodala.

Nabodala iz jagnjetine marinirane v vinu in jogurt

sestavine:

• 2 kg jagnjetine;
• 1 skodelica jogurta;
• 1 skodelico suhega belega vina;
• 4 čebule;
• Posušeno baziliko;
• žarek sveža meta;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

reši smo kaše na koščke, prednostno majhnega sloj maščobe prisotnih na vsakem kosu. Čebula se tradicionalno narežemo na pol droga in sveže mete fino raztrgana. Dodajanje na premcu in mete narezano meso, in na vrhu pritrushivaem suho baziliko, poprom in soljo. Nato dodamo 1 kozarec vina in belo trdno snov jogurt (jogurt ni mogoče uporabljati z dodatki, kot so jagode, itd). meso ponovno premešamo in damo v hladilnik, da marinira. Marinirati nabodala potrebujemo vsaj 6 ur. Po kateri je pripravljena za pečenje na oglju.

Receptov nabodala iz jagnjetine s kostmi

sestavine:

• 1 kg ovčje ledja s kostjo;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 1 žlička koriandra brez preparatov;
• nekaj vejic sveže mete, bazilike in pehtrana;
• 1 limona;
• sol;
• rdeči in črni poper.

Priprava:

Ledja jagnjetine razrezani v kose s kostmi. Sveža zelišča, da zmeljemo in zmešamo z rastlinskim oljem. Hkrati zmesi dodamo sok ene limone, sol in poper. Vsak kos zamazan omako na obeh straneh, dal v lonec in pustimo na hladnem. Marinira jagnjetino, potrebne za 2-3 ure, potem pa se je z navojem na nabodalo in pražena na žaru.

Video: Recept kebab jagnjetina iz Alkofana

Video: Najboljši in najlažji recept: chalagach jagnje (kebab)