Gos z jabolki, pečen v pečici

Klasične jedi, kot so gos z jabolki, pečen v pečici, si zaslužijo, da se pojavi na naših prazničnih mizah vsaj enkrat na leto. Novo leto - popoln izgovor, da speči gos poleg dišečih začimb, priljubljeno okras in kislih jabolk. Nekaj ​​zanimivih receptov bomo opisali v nadaljevanju.

Gos polnjeni z jabolki v pečici

V tem receptu, skupaj z jabolki, v votlino ptice bo šel jed iz riža. Tako je ob koncu kuhanja na vaši mizi se pokažejo ne le ptice, ampak tudi okusen dodatek k njej.

sestavine:

• gos - 2,5-3 kg;
• korenje - 95 g;
• vejic timijana - 3 kos,.
• ena pomarančno lupino;
• Čebula - 110 g;
• maslo - 55 g;
• jabolka - 860 g;
• česen drobnjak - 3 kos,.
• Med - 35 ml;
• riž (kuhana) - 2 žlici.

priprava

temeljito sperite in osušite ptico. Zadnji korak je zelo pomembno, da se doseže zlato rjav. Rešetke gos velikodušen ščepec soli in jih v pečici 20 minut pri 200 stopinjah. V sredini kuhanja zavrtite trup s hrbta na prsi. Pre-peka bodo znebili odvečne maščobe. Gretje izpustno olja in same ptice pour medu zmesi z vodo v enakih razmerjih.

Pražen zelenjavo, dodamo timijan, lupinico in jabolčne rezine. Prepražimo, zmešajte z rižem nadevom in zapolni votlino gosi. Tie ptičje tele. Kuhanje gos z rižem in jabolki v pečici ima različne čase, odvisno od velikosti ptice, se lahko izračuna s preprosto formulo: 15 minut na funt telesne teže. Če se bojite, ptice, da izsušijo, nato pečemo gos z jabolki v pečici v rokavu na podoben način.

Recept za gos z jabolki v pečici

Trup je lahko tudi, da narežemo na kose in kuhamo v pečici z juho in vinom. Izkazalo se je okusna topla, primerna za vse okras.

sestavine:

• ptica gos;
• Čebula - 180 g;
• jabolka - 180 g;

• korenje - 180 g;
• vejic timijana - 4 kos,.
• lovor;
• janeža zvezdice - 3 kos,.
• belega vina - 210 ml;
• piščančje juhe - 340 ml;
• moke - 10 g

priprava

Preden se kuhamo gos z jabolki v pečici, cut ptic in zbadanje rezine s soljo Brown v. izpust Presežek olja skoraj v celoti, in ostanki zelenjave prepražimo jabolk za približno 5 minut. Postavite zelišč in začimb, prelijemo vinsko posodo in pustimo še 5 minut. Polnilo moko, premešamo in vlijemo v juho. Pustite jedi s perutnino in zelenjavo medle v pečici za dve uri in pol na 190 stopinj.

Video: Goose pečen z jabolki. Gos pečena z jabolki.

Video: Goose z jabolki pečen v pečici