Raca peče v tulcu

Kuhanje v rokavu omogoča, da se ohrani sočnost in okus naredi bogatejši in bolj privlačna. Danes vam bomo pokazali, kako speči s tem izumu raca kuhinjo.

Recept pečen race v pečici, v traku s jabolk

sestavine:

• Povprečna raca trup - 1.7-2 kg;
• Antonov jabolka - 220 g;
• sveže mešanice paprike - 2-3 odvzemi;
• sol - 2-3 odvzemi;
• dišeče posušena zelišča po vaši izbiri - po okusu;

Za marinado:

• limoninega soka - 65 ml;
• ingver koren - 25 g;
• Sojine omake - 65 ml;
• draga cvet - 40 g;
• Balzamičnega kisa - 5 mL;
• rastlinsko olje brez okusa - 25 ml;
• sveže mešanice paprike - 2-3 odvzemi;
• sol - 1-2 odvzemi.

priprava

Pečemo v pečici za raco v luknjo, bi moralo biti vnaprej marinira. Za ta namen so pripravljene trup perutnine rub natrijeve soli in mešanico sveže paprike in zunaj nje, in nato premešamo vse sestavine v skledo za marinado in sezono s perutnino iz vseh strani dobljenih začinjene zmes. Daj raca v plastično vrečko in jo pusti na spodnji polici hladilnika za en dan.

Na koncu odmerjenem času obsushivayut površinske vlage iz ptic v trebuhu put jabolčnih rezine, jih posolite pred tem, mešanica paprike in sveže dišeče posušena zelišča po želji in okusu.

Pečemo na race v tem primeru, bomo v luknjo, in kako dolgo bo to trajalo in kaj je potrebno pri tej temperaturi, povej naprej.

Za začetek, predgretje pečico na maksimum, in šele potem, ga dal v ponev s ptico, da ga postavite v rokavu za peko. Dvajset minut kasneje smo zmanjšali intenzivnost toplote za 180 stopinj, in pripravi jed pol ure. Zdaj zmanjšati in nato navzdol zgornji rokav rob, povečuje način temperature spet največ in dajejo ptica porjavi za petnajst minut.

Kako pečenka raco v luknjo s krompirjem - recept?

sestavine:

• Povprečna raca trup - 1.7-2 kg;
• krompirjevi gomolji - 1,2 kg;
• Olivno olje - 45 ml;
• sveže mešanice paprike - 2-3 odvzemi;
• sol - 1-2 odvzemi;
• Italijanščina mešanica posušenih zelišč - 1-2 odvzemi;
• mešanica začimb - 1-2 odvzemi;

Za marinado:

• limoninega soka - 65 ml;
• česen zobje - 7-9 kom;.
• Paprika v prahu sladko - 2-3 ščepcev;
• chili poper - 1-2 odvzemi;
• Italijanščina mešanica posušenih zelišč - 2-3 odvzemi;
• mešanica začimb za perutnino - 2-3 ščepca;
• oljčno olje - 35 ml;
• sveže mešanice paprike - 2-3 odvzemi;
• sol - 1-2 odvzemi.

priprava

Za marinado zmešamo strt česen nadzidkov s preostalimi sestavnimi deli z dobljeno mešanico in rub race pripravljenih trupa. Idealno, da pustimo, da se marinira ptica na dan, ki ga je dala v hladilnik za ta paket.

Tik pred peko ptica čiščenje krompir, gomolji narežemo na več kosov, z okusom olivno olje, sol, poper, zelišča in začimbe ter dobro premešamo. Invest določeno količino krompirja v ptico, dal trup v rokavu, in ob straneh imajo preostale zelenjave rezine. Put ptice s krompirjem v tulcu v pečici in pečemo na enak način kot pri pripravi recepture race jabolka, kot je opisano zgoraj.

Video: raca, pečen v rokav, z jabolki. preprostih receptov

Video: raca pečena z jabolki v rokavu