Kako popolnoma kuhati raco v pečici?

Danes vam povem, kako pripraviti celo raco v pečici. Ta jed bo pravi okras za vsako mizo in bo zagotovo pritožba na vse goste, brez izjeme.

Recept za raco v celoti pečice

sestavine:

• raca - 1 kos;.
• čebula - 1 kos;.
• ajda - 100 g;
• Korenje - 1 kos;.
• česen - 1 glava;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• začimbe.

priprava

Preden se kuhati celotno plišaste raco v pečici pripravimo nadev. Če želite to narediti, sperite ajdo, vlijemo v ponev in napolni s filtrirano vodo. Po tem, sol po okusu in kuhamo, dokler kuhano kašo. Česen čista in stisnite skozi tiska. Dodajanje nanj začimbne okusa, vlijemo malo masla in pustimo, da zmes 5 minut. Raca in pranje plašč z zunanjostjo in notranjost marinado. Končni ajde odstraniti s plošče in pustimo stati 30 minut. Žarnica čista, sesekljajte in melenko passeruem na maslitse. Nato dodamo nariban korenček, Fry zelenjavo in jih dodajte v ajdo. Ko je polnjenje je popolnoma ohladi, jo razširil v notranjosti trupa in trebuha je zašite. Popravljeno raca dal v paketu za peko, vezanje konce, ki so razporejeni na pekač in top počne nekaj lukenj. Pečemo plošča 2 uri pri temperaturi 180 stopinj. In pred serviranjem okrasimo s svežimi narezanih zelišč.

Recept za raco v pečici

sestavine:

• raca - 1 kos;.
• suhega belega vina - 3 žlice;.
• sveža zelišča - za dekoracijo;
• začimbe.

priprava

Za pripravo raco v pečici celotno ptica pri tulca izperemo, obdelani del tesen paket in previdno prelijemo suho belo vino. Obiranje predoblik marinirati vsaj pol dneva v hladilniku, občasno obračanjem ptico. Nato previdno gat trupa, njegova daubed rastlinsko maslo in zbadanje v notranjosti in zunaj veliko soli in začimb okus. Pripravljeno ptico v rokavu za peko, pravilno ga priključite na obeh straneh in da nekaj lukenj na vrhu. Ladja votki 2 uri na peči, ki imajo temperaturo na 180 stopinj. Po določenem času, skrbno prestregla cev in preverite pripravljenost mesa, preboden z vilicami. Postrezite s pečeno raco kuhan krompir, riž ali preprosto rezanje sveže zelenjave in zelišč.

Recept za domač celotno raca v pečici

sestavine:

• raca - 2 kg;
• začimbe;
• Česen - 3 stroki;
• rastlinsko olje.

Za nadev:

• pomaranče - 2 kos,.
• Jabolka - 4 kos,.
• slive - 10 kosov,.
• orehi - 10 kosov,.
• suhe marelice - 10 kom.

priprava

Za pripravo raco v pečici celotnem pranje trupov, rub obsushivayut in začimbe z vseh strani. Česen čisto in zmeljemo dobljene zmesi zamazan notranjosti trupa. Sedaj pripravimo nadev: Jabolka ročaj, narežemo na majhne rezine, pomaranče in narežemo na rezine. Suhe slive in suhe marelice operemo in narežemo na koščke in drobno sesekljamo matice. mix vse sestavine in nastalo polnjene s sadjem masno pripravljeno trupa. Luknja in niti skrbno zašite promazyvayut ptico zunaj rastlinskega masla. Nadalje, razširila na pekač nadevana raca navzdol in nazaj obkladyvayut jabolčnih rezin in celih sadežev. Prekrivajte zgornjega s folijo in poslati jed v ogreti pečici. Po vsakih 30 minut, je potrebno, da pour raco oborjen med kuhanjem soka. Za 25 minut, dokler kuhani, previdno odstranimo folijo, odstrani vse ogrevana s sokom in prelijemo z malo jed pomarančnega soka. Služijo jed na mizo s katero koli prilogo, okrasimo s svežimi jabolka in pomaranče.

Video: Recepti Kuhanje race Skupaj pečice