Raca s suhimi slivami

Račka z suhimi slivami - to je skoraj tako kot raca polnjene z ajdo

Recept za Pijani raca s suhimi slivami

sestavine:

• rdeče vino - 500 ml;
• peteršilj;
• lovorjev list - 1 kos;.
• timijan - 3 veje;
• Nageljnov - ena bud;
• Čebula - 1 kos;.
• zelena - 1 kos;.
• Korenje - 1 kos;.
• Česen - 1 strok;
• Duck nog - 6 kosov;.
• maslo in olivno olje;
• paradižnikov pire - 1 čet žlico;
• žganje - 2 žlici. žlice;
• piščančje juhe - 1 žlica;.
• sol in poper - po okusu;
• slive - 12 kos.

priprava

V pekač, prelijemo z vinom, dodamo peteršilj, lovorjev list, nageljnove žbice, timijan, sesekljano čebulo, zeleno, česen in korenje. Dal v pekač rac noge in stresemo v posodo z raco prekrito z marinado. Pokrijte pekač pokrov in pustite ptico do 6 ur v hladilniku.

Raca z marinado in ekstrakta obsushivayut uporabo papirnate brisače. V ponvi ogrejemo olje in prepražimo do zlato raca.

V drugi ponvi ogreje maslo in prepražimo na zelenjavo in zelišča iz marinade približno 2-3 minut. Dodajte paradižnikov pire, žganje, vino marinada je in premešamo vse. Kuhamo zelenjavo za 3 minute.

Izpolnite vse juhe, dal raco, suhe slive, začinite s soljo in poprom. Stew jed v pečici 1 uro na temperaturi 150 stopinj, da se zagotovi tabelo. Če želite kuhati raco s suhimi slivami v multivarka na tem receptu, zelenjavo in dal raco v skledo za 2 uri v "curka".

Raca polnjene z ajdo in suhih sliv

sestavine:

• raca trup - 1,5-2 kg;
• slive - 1 pest;
• ajdovi - 1. -2;.
• sol in poper - po okusu;
• masla - 100 g;
• zelenicah - za dekoracijo.

priprava

Duck trup in moj obsushivayut. Na prsih naredil dva niza vzporednih kosov na straneh. Vtrite ptico s soljo in poprom. V Realizirani kosi o suhih sliv.

Zaparivat preostale jagode in zmleti. Sesekljano suho sadje mix z vročo ajde nekoliko prisalivaem in velikodušno zabelijo z maslom pudinga. Izpolnite votlino raco s suhimi slivami ajde, na koncu pa smo dal še en majhen košček masla. Bird folijo zaviti in dal v segreto pečico na 200 stopinj.

Pečemo votek 1 uro ob ptica vsakih 15 minut in obori s polivanjem je maščoba. Po eni uri odstranimo folijo in zapusti ptico v pečici do zlato rjave barve. Pierce meso in pogled na privlačnim sok - če je jasno - raca je pripravljena za serviranje.

Duck polnjene z rižem in suhimi slivami

sestavine:

• Celoten raca - 1,5-2 kg;
• sol, poper;
• sesekljane zelene - 1 žlica;.
• drobnjak - 1 žarkom;
• masla - 1/4 st;.
• kuhani riž - 2 žlici;.
• peteršilj;
• slive - 10 kosov,.
• suhe marelice - 10 kosov,.
• sojina omaka - 4 žlice. žlice;
• gorčica - 2 žlici. žlice;
• medu - 1 žlica. žlico.

priprava

Suhe slive, marelice in zaparivat toplo vodo za 2-3 minut. Cut suho sadje in jih zmešajte z rižem. Ocvrti v sled masla in zeleno čebulo, dokler je prva mehka. Dodaj prepražimo riž, sol in poper naš nadev, dodamo peteršilj.

V manjši posodi zmešajte sojino omako, gorčico in medom. Vtrite marinado polnjene z raco in njene riž s posušenih marelic. Odprtina se zapira s ptico iz v rokavu za peko in ga pošlje v pečici na 160 stopinj za pol ure. Ko je čas, da izvlecite votek peče v suhih sliv rokav iz pečice, maže medeno marinado in pečemo do zlato rjave barve in polne gotovnosti.Utka pečen z marelicami in slivami, vroči plošči okrašena s solato.

Video: raca s suhimi slivami in jabolki

Video: Duck z ajdovimi in suhih sliv receptu. Cook.

Video: raca s pečenim jabolka in slive - recept video

Video: raca pečena z jabolki in suhimi slivami v pivu