Gos pečena z jabolki

Gos na mizi počitnice so vedno dobrodošle, še posebej, ker to ni zelo težko narediti, tako, da se speči gos z jabolki v rokavu mora vedeti vsak gospodinja. Kljub temu, da mnogi ljudje so srečni, da pripravi ptica, poskuša pokazati svoje kuharske spretnosti pred nasprotnega spola.

Recept za gosi pečen v pečici z jabolki

To je verjetno najbolj priljubljen in najbolj poznamo gos recept, vendar z malo odtenkov, ki bodo omogočili to jed "tune up" na nov način.

sestavine:

• gos - 1 (3-3,5 kg);
• Lemon - 1 kos;.
• Mandarin - kosov;.
• sol;
• poper;
• timijan;
• olivno (rastlinsko) olja - 4 žlice. žlice;
• Jabolka - 4 kos,.
• žganje - 2 žlici. žlico (neobvezno).

priprava

Kot vedno, začeti s pripravljalnimi postopki: prestregla odvečne maščobe na trebuhu področju, dobro sperite ptico, še posebej bodite pozorni na notranji strani trupa. Po kopanju, boste potrebovali dobre suhe brisače in gos razveljavi in ​​naj mu še naprej, da se posušijo, medtem ko se ukvarjajo z marinado. Poveži se s soljo, poprom, timijanom in drugih najljubših zelišč z olivnim oljem in nato Masiranje ta mešanica tudi ptico znotraj in zunaj. Sedaj privijte gos v filmu in pustimo, da se marinira v hladilniku čez noč ali za 5-6 ur, če bo kuhanje še isti dan. Pred pošiljanjem gos v pečici, odstranite jedro iz jabolk, narezana jabolka na četrtine, nato razrežite vsako rezino na pol navzkriž. Rezine mandarino rezati tudi na pol in dal v skledo za jabolka. Stisnite sok polovice limone v sadju in prelijemo žganje. Zdaj blizu zrkel prenapolnjenosti sadje gos in šivala trebuh. Stisnite sok polovice limone in drugo dobro vtrite svoje truplo. Zdaj gos že lahko in mora biti zavit v rokavu in pošljemo v ogreti 200 stopinj pečici. Eno uro kasneje, je treba temperaturo znižamo na 180 in pečemo še 1,5 ure. Če je gos rahlo porjavi, ga odstranite, cut rokav in se vrnete v pečico za 30-40 minut, povečanje temperature do 200 stopinj. No, če je bil rumen, in v luknjo, potem pa počakati še pol ure. Po odstranitvi gos iz pečice, je potrebno, da gremo ven iz rokavov, dani na segretem krožniku in pustite stati 15 minut.

Pečena gos z jabolki in suhimi slivami

sestavine:

• gos - 1 (3,5-4 kg);
• Lemon - pc;.
• oranžna - kos,.
• rastlinsko olje;
• gorčica - 1 žlica. žlico;
• sol;
• poper;
• koriander;
• kislo jabolka - 4 kos,.
• slive - 150 g

priprava

Priprava gos ni bistveno drugačna od prejšnje receptu. Vsi isti postopek za pripravo trupov, z eno izjemo: po sušenju, je potrebno, da bi reze v gosje kože, vendar brez rezanja kože za meso. Za marinado, priključite olje, sol, koriander (drugih priljubljenih začimb), poper, gorčico, pomarančni sok in limonin sok ter zbadanje zunanjosti ptic. Iz notranjosti rub trupa sol samo. Ovijte gos v filmu in ga pošlje mariniranje v hladilnik za pet ur, lahko pa ponoči. Suhe slive nalijemo toplo vodo in pustite stati, nato pa narežemo na pol, vendar je mogoče manjši. Jabolka so čiste, odstranite sredico in narežemo na večje kocke. Nafarshiruyte perutnina in šivanje trebuh, po katerem mora biti zavit v dvoslojni folijo. Če so noge lomljeno skozi folijo, predhodno zaviti robove z dvema več slojih. Vse predloži ptico v ogreti pečici na 200 stopinj za 1,5 ure. Po 1,5 urah znižati temperaturo do 180 in kuhamo še 1 uro. Eno uro kasneje, odprt folije, povečanje temperature do 200 in rjavenje ptico do zlato rjave barve.

Video: Goose pečen v pečici z jabolki, krompir, pomaranče in suhe slive. (Niti)

Video: Pečena gos z jabolki. Božična gos z jabolki | Spicyblog.ru

Video: Recept gos pečen v pečici z jabolki povsemmedicinskih