Piščanec, pečen v tulcu

Ohraniti sočnost in okus ptice pomaga rokav za peko, ki je sposoben, ne samo, da prenese temperaturo pečice, temveč tudi pripravo izdelkov dejansko v svojih sokov brez škode za vas. Spodnje recepti, gledamo na nekaj preprostih načinov za kuhanje piščanca v rokavu.

Recept piščanec pečen v tulcu popolnoma

sestavine:

• Celoten piščanec - 2,5 kg;
• olivno olje;
• maslo - 3-4 žlici. žlice;
• sol in poper - po okusu;
• origano - za okus;
• limona - 2 kosa;.
• pomaranča - 1/2 kos;.
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 1 strok.

priprava

Pečica segrejemo na 200 ° C. Piščančji trupi obsushivayut operite in nato dobro začinite s soljo in poprom in zunaj nje. V votlini kokoši zaspal dober ščepec suhega origana in tam ležal pol narezane pomaranče, rezine limone, čebule in česna. Pour ptico z olivnim oljem, zbadanje v vodnjak in ga dal v rokav Kuru. Ostaja samo postaviti ptico v pečici. koliko pečen piščanec V tulca je odvisno od njegove velikosti, vendar na splošno trupi pecilnega 2,5 kg potrebno 1 uro 45 minut.

Pred serviranjem odstranite polnjenje votline trupa, Kuru, nato pa se uporabljajo za mizo.

Domov pečen piščanec v luknjo napolnjeno z gobami

sestavine:

• olivno olje;
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 4 stroki;
• mešanica gob - 500 g;
• svežega timijana - 1 kup;
• Lemon - 1 kos;.
• sol in poper - po okusu;
• orehi - 1 pest;
• krušnih drobtin - 2 pest;
• jajce - 1 kos;.
• Celoten domača kokoš - 1,5 kg.

priprava

Pečica segrejemo na 200 ° C. Ponev ogrejemo oljčno olje in ocvrtega njem sesekljano čebulo in česen v 10 minutah. Potem, dodati zazharki v ponvi narezane gobe z timijan listi in nadaljevati kuhanje, dokler, dokler se odvečno vlago izhlapi iz ponve. Sezona z gobami limonino lupino, da se ohladi, in ga zmešamo s sesekljanim orehi in drobtinah. Dodajte jajce za polnjenje gob obdržati obliko dobro.

Piščanec trupa, dobro izperemo in posušimo, rub malo olivnega olja, potresemo s soljo in poper, limoninega soka posuta znotraj in zunaj, in nato napolni votlino gob nadev. Kuru dal v rokav in se pripravlja, da dajo 1 uro 15, preden se spelje piščančje minut.Farshirovannaya mora ležati v rokav za 10-15 minut, nato pa se lahko hranijo na mizo s pečeno zelenjavo, pire krompir in zelenjavo, solato.

Pečen piščančji file v tulcu

Videli smo že, okusno pečen piščanec v rokavu celotno ne bo težko. In kaj o računu file? Tukaj je situacija še bolj svetla.

sestavine:

• piščanec - 8 kos.
• olivno olje - 2 žlici. žlice + 1/2 žlici.
• sol in poper - po okusu;
• Česen - 2 stroka;
• zelena listov bazilike - 2 žlici;.
• pinjol - 2 žlica. žlice;
• parmezana - 1/2 člen.

priprava

Pečica segrejemo na 180 ° C. Piščančji file obsushivayut papirnate brisače in Upor eno debelino, nekje v polsantimetra. Meso začinjeno s soljo in poper, rub 2 žlici olivnega olja.

V skledo mešalnikom, premagal liste bazilike, česna, pinjole, oljčno olje in nariban parmezan. Vse začimbe s soljo in poprom ter posledično homogeno zeleno pestom distribucijo kosov file. Zavijemo na piščančji zvitek, določi zobotrebec in postaviti rokav. Pečemo file pri 190 ° C 25-30 minut.

Pred serviranjem piščančje zvitke je treba namakati pri sobni temperaturi vsaj 7-10 minut, tako da ne bi izgubili svoj sok pri rezanju. Dober tek!

Video: okusna in preprosta: piščanec, pečen v pečici, v rokavu. Recept korak za korakom video.

Video: Piščanec pečen v rokavu