Kako speči gos v pečici v luknjo?

Pečena gos - to je vedno zelo okusna in praznično. Kako kuhati gos v pečici v luknjo, bomo zdaj in povedati.

Kuhanje gos v sušilniku v tulcu

sestavine:

• ptica gos - 1 kos;.
• Honey - 2 žlici. žlice;
• gorčica - 2 žlici. žlice;
• česen - 1 glava;
• kislo-sladka jabolka - 5 kosov;.
• sol;
• mletega črnega popra.

priprava

Najprej pripravimo ogrodje - če je potrebno, jo smojenje nad ognjem, in moj obsushivayut. Nato naredite zobotrebec punkcijo v različnih krajih Carcass - tako ptica bo bolj sočna. Shred olupljen česen pritisnite. Dodamo sol, poper, dobro premešamo in zbadanje kašo pridobljene gos. Pustimo stati pol ure, medtem ko so sami pripravimo omako: zbadanje gorčico z medom. Možno je, da po izbiri dodati začimbe. Na koncu pol ure drgnite ptičje omako. Postavite ga v veliko skledo, pokrijemo s folijo in ga na hladnem vsaj 12 ur, in če to dopušča čas, si lahko pustimo, da se marinira več. Moje jabolka, narežemo na večje rezine in odstranimo jedra. Marinirana gos jih v rokavu za peko, širimo okoli pripravljenih jabolk, rokav roba pritrdilnih sponk in ga pošlje v pečici. Prvič, temperatura mora biti 220 stopinj. Pečemo ptica 2 uri pri tej temperaturi zmanjša vsake pol ure pri 20 stopinj. Kuhane na recept gos z jabolki v pečici v rokavu pušča mehko, mehko in okusno.

Praženje gos v sušilniku v tulcu

sestavine:

• gos tehtajo 4 kg - 1 ps;.
• pomaranče - 2 kos,.
• kislo-sladka jabolka - 4 kos;.
• gorčica, sol;
• medu;
• Paprika rdeče vroče.

priprava

Preden začnete kuhanje moj trup je dobro, in potem obsushivayut. Zmešamo sol in poper in rub to zmes trupa. Moje jabolka in narežemo na rezine. Podobno, sekanje in pomaranče. Farshiruem gos sadje, ga dal v rokav za peko, ga vežejo in to prebode za pare pobegniti. Gus celoti v luknjo v pečici pečemo skupaj 4 ure. Vendar po eni uri smo temperaturo znižali na 20 stopinj. Približno pol ure, dokler niste pripravljeni, da iz ptic iz rokava, ga vtrite z mešanico medu in gorčice in nato pečemo brez rokavov.

Povedali smo vam, temeljna načela, kako speči gos v pečici v rokavu. Nato lahko že ne dodate nekaj po svojem okusu - lahko uporabite svoje najljubše začimbe, lahko tudi stvari ptica po vašem okusu in želji, na splošno, izbira je vaša. Dober tek!

Video: Gus retsept.Gus svoj rokav v luknjo v receptu pečice

Video: Goose pečen