Svinjska rolada v pečici

Svinjska rola pripravljena v pečici nobenih priročnega ledja svinjine trupel ali dimljah ali podcherevina členek

Svinjska valj iz boka, pečen v foliji

sestavine:

• prašičji peritonej (dimlje) - 1-1,5 kg;
• česen - 1 glava;
• rastlinsko olje - 50-85 mg;
• sojina omaka - 50-75 ml;
• Worcestershire omaka - 5 kapljic;
• zelišča in začimbe - po okusu;
• zmes mlet poper - po okusu;
• fino sol - po okusu.

priprava

Za pripravo Mesna štruca svinjska odločite za shranjevanje del trupa, ki se imenuje v različnih regijah na različne načine, najpogosteje pa dimljah ali trebuh. Operite meso pod tekočo hladno vodo in temeljito osušimo s papirnato brisačo ali tkiva, in, če je kos maščobe, če je to potrebno, sekajo in razkrivajo "knjigo."

Sedaj pripravimo zmes za mazanje valja. Če želite to narediti, v majhni posodi ali zajemalke mešanice rastlinskega olja, soje in Worcestershire omako, dodamo sol, poper in premešamo absolutno vse začimbe in zelišča po vašem okusu. Lahko, po želji dodamo malo adzhika. Dobljeno maso plasti rub meso od znotraj in zunaj sukanje. Vezava rola heksanojska močno niti ali vrvice, zavit v dve plasti folije iz na zgornji pladenj in bi dva ali tri preluknjanje vtičnico zobotrebec paro. Kuhanje svinjska roll v ogreti pečici na 185 stopinj in pol ure. Pustite pečico, da se ohladi in se prenese na nekaj ur v hladilniku. Šele nato odstranite nit, narežemo na kose in postrežemo.

Možno je, da pripravimo zvitek z nadevom iz mešanice suhega sadja ali gobe in čebula, ki se lahko doda oreški, sir in druge sestavine. Vsakič, ko bo rezultat zelo okusna in edinstvena.

Recept Svinjsko zvitki slanine, pečen v pečici, v tulcu

sestavine:

• svinjski podcherevina - 1-1,5 kg;
• česen - 1 glava;
• paprika - 1 žlica. žlico;
• . Koriandra v prahu - 1 čajno žličko;
• Korenje - 1 kos;.
• zmes mlet poper - po okusu;
• fino sol - po okusu.

priprava

Podcherevinu svinjina speremo, posušimo in odrezati del kože, ki dobi notri, ona ni nas želeli tam, ko je pomanjšan. Rub mesa v notranjosti zmes sol paprika, paprika, koriandra in zdrobljenega česna. širi tudi po obodu Julienne korenje in valjanje. Povoji njegova močna nit ali vrvico, jo dal v rokav za peko, jo pritrdite z obeh strani, na vrhu, da nekaj lukenj in kuhamo v ogrevanem 180 stopinj pečici pol ure. Pripravljen roll popolnoma ohladimo, jo postavimo v hladilnik za dve do tri ure. Nato cut vrvice, narežemo na kose in postrežemo.

Video: Mesna štruca Svinjina s sirom v pečici

Video: Enostavno slasten domač svinjski zvitek z gobami v pečici. Recept.