Kislo smetano z želatino

Vsi smo seznanjeni s kislo smetano, ki se najpogosteje uporablja za promazyvaniya jih sveže pečene sladice, namenjenih za oblikovanje različnih vrst torto. Poleg tega je ta krema je zelo občutljivo, okusna, in njegova glavna značilnost je, da ni tako krepko kot na osnovi smetane. Ampak, žal, da so časi, ko se krema ne vedno tako, kot bi si želeli: ali je krema vodena, ali nekaj v proces je šlo narobe, in proizvodnja smetane imel redka, ni primeren za torto. Da bo vaše kisle smetane izkazalo sto odstotkov, tako da boste morali, nato pa ga kuhamo z želatino po naših receptih.

Univerzalni recept kisle smetane z želatinasto torto

sestavine:

• Krema (20%) - 600 g;
• želatina - 3 čajne žličke ;.
• sladkor - 160 g;
• vanilin sladkor - 1 žlica. žlico;
• voda - 50 ml.

priprava

Krema postopoma pour sladkorja, medtem ko jih stepanjem z mešalnikom. Ko bodo videli, da v kisle smetane množičnih oblikovali zračnimi mehurčki, da se ji doda dišečo vanilin sladkor in še enkrat vse zmešajte eno minuto.

Za zgostitev kislo smetano želatino, je treba vedeti, kako ga lahko dodate!

Prava količina želatine smo izmerili v kovinsko posodo in jo napolni s toplo vrhu malo vode, premešamo in prahe za nabrekanje. Ko se to zgodi, smo izpostavili na ploščo vključeno v režimu šibek ogenj in toploto želatino, da se raztopi v vodi, v vsakem primeru, ne stran od nje, med nenehnim mešanjem.

Želatina, odstranimo iz toplote, ohladi na mlačno in vlijemo njegovo stanje v posodo s predhodno smetano. Mešalnik je ponovno vklopi in stepanjem jih povezati želatina s kislo smetano, tako da dobite to bujno in enotna. Pred uporabo našega kremo smo ga poslali v hladilniku za 1-1,5 ure.

Skute in kisle smetane z želatinasto gobico za

sestavine:

• domač kisle smetane - 450 g;
• maščobe skuta - 260 g;
• sladkor v prahu - 220 g;
• instant hrana želatina - 2 TSP ;.
• Mleko - 60 ml;
• vanilla - 1 paket.

priprava

V dobro ogreti, mleko vlijemo želeno količino nas želatina, da potem, ko smo dal na deske nabreknejo gorilnik, dokler se raztapljanje segrevamo na ognju, med nenehnim mešanjem. Ko se ga odstrani ter naprej ohladitvi na sobno temperaturo.

Preskočimo z mlinčkom za meso maščob skuto in ga združiti z vanilijo in mehke sladkorjem v prahu. V tem množično razširila kislo smetano, vzamemo mešalnik, ga neposredno na visoke hitrosti in malo Mešalnikih. Lepo vlijemo ohlajeno želatino v našem smetano in še enkrat, ga pretepel temeljito pred pojavom v njem za zračnost in sijaj. Hladilnik izpostavljanje dobljene kremo, da se ohladi, in po uporabi za izdelavo goba kolači, valjev ali pecivo.

Kislo smetano z želatino za "medu torto"

sestavine:

• Krema (25-30%) - 700 g;
• sladkor v prahu - 300 g;
• medu - 3 žlice. žlice;
• mleti orehi - 100 g
• želatina - 1 žlica. žlice;
• voda - 10 člen. žlice.

priprava

Za pripravo torto "Honey pito" ponujamo najbolj okusno, nenavadno, z okusom smetane.

Želatina, pour majhno količino tople vode in z rednim mešanjem, da se popolnoma raztopi, dajanje na parni kopeli.

Debela kisle smetane dodamo medu in prelijemo sladkor v prahu, mešalnik združiti vse dokler gladko in prinašajo na svetlobo sijaj. Zdaj pour ohladili na 36 stopinj in želatino ponovno vključi mešalnik za ponovno smetana za stepanje. Nalijemo v to, da zemlja državna orehi moko in pred popolno hlajenje v hladilniku zmešajte previdno nastavite kremo.

Video: kislo smetano z želatino

Video: kislo smetano z želatina Recept

Video: Recept kislo smetano.