Sira z sveži sir iz kvašenega testa - recept

Sira - to je neverjetno okusna izbira za peko, ki je lahko celo do neke mere uporabne, saj kot nadev pogosto uporabljajo potrebni za naše telo skuta

Sira s skuto, narejenega iz testa v pečici - recept

sestavine:

Za testo:

• Moka - 2,5 skodelice;
• Vrele vode - 30 ml;
• hitro kvas - 11 g;
• Mleko - 70 ml;
• rafinirano rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
• rumenjak - 1 kos;.
• . Sladkor - 1 TSP;
• Salt - ščepec.

Za nadev:

• maščobe skuta - 250 g;
• sladkorja - 3 žlice. žlice;
• moke - 1 žlica. žlico;
• beljakovine - 1 kos;.
• vanilin sladkor - 1 paket.

priprava

Začnimo z dejstvom, da pripravijo testo cheesecakes s sirom v pečici. Vlijemo kvas v skledo, prelijemo z malo tople vode in premešamo. Nato vlijemo v toplem mleku in prelijemo presejano moko (eno skodelico je dovolj). Mi premešamo in pustimo na toplem za maso - to bo naša testo. Uro in pol kasneje pa se bo dvignila. Sedaj lahko nadaljujemo še naprej sodelovati s testom - poskuša voziti rumenjak, dodamo sol in sladkor, prelijemo z oljem in dodamo preostanek mehke moke. Dobro zgnetemo testo in ga dal približal.

V tem času se ukvarja s polnjenjem - sirni namaz v skledo, dodamo beljakovine, sladkor, in hitro premešamo. Zdaj dodamo moko - je treba zagotoviti, da se polnjenje ne preveč tekočine in obdržati obliko. Vsaj Pour vanilijev sladkor in mešamo. Torej, zdaj prihaja testo in delimo na pol udaril. Na eni polovici dela, in drugo, dokler ne pokriva, tako da ne izpostavljajte vetru. Mi roll navzdol od testnega pas, ga razrežite na enake kose, ki jih premagal v kroglice. Dajemo stati približno pol ure.

Sedaj namažite pekač rahlo z oljem in širijo svoje gredice, jih nekoliko vitkejša. Nadalje, v vsakem torto s pomočjo običajne lesene tolkushkoy vdolbino. Zdaj so prejeli "jamice" Put nadev. Mi pečemo našega sira na 200 stopinj za pol ure.

Maslo torte s skuto

sestavine:

Za testo:

• moke - 500 g;
• Jajca - 3 kos;.
• suhi kvas - 15 g;
• mleko - 200 ml;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• Sladkor - 100 g;
• Salt - ščepec.

Za nadev:

• skuta - 300 g;
• Mleko - 30 ml;
• jajce - 1 kos;.
• sladkorja - 2 žlici. žlice;
• . Škrob - 1 TSP;
• vanilin sladkor - 1 paket.

priprava

V toplo mleko mešamo sladkor, sol, kvas in pustimo 15 minut pred kape pene. Dodajte približno tretjino mehke moke, pregnetemo in 40 minut, da se del toplote. Po tem, goba poskuša voziti 2 jajci, nalijemo 2 žlici olja, dodamo preostalo presejano moko, dobro premešamo in dal v vročini celo urah 2. V tem času, testo je dvignila zelo dobro. Zdaj dodamo preostalo zelenjavo maslo in zgnetemo dobro. Spet je v toplem še eno uro in pol.

Izdelava nadev: Mešalnikih proteina na trdo peno s sladkorjem, vanilijev sladkor in škrob. Skuta podrgnil skozi sito, dodamo stepeno maso beljakovin in ga zmešamo. Ko je testo vzhajalo drugič, smo jo dali na namizni pritrushenny moko s. Ščepec off majhne koščke njim, jih zapakirano v kroglo, ravnimi in razširila na pekač, namaščen. Vse priročno sredstvo pri roki v sredini vsakega torte bi vdolbino in dajejo prazne stati približno 30 minut, nato pa jih v polnjenje in maščob testa z mlekom, stepeno s jajčni rumenjak. Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.

Video: Cheesecake

Video: Cheesecake iz kvašenega testa s sirom

Video: Cheesecake s skutnim pecivo iz kvašenega testa. Okusne recepte iz družinskega kuharja.