Baursaks - recept

Baursaks - eden od najbolj zanimivih azijske kuhinje je a kosi testa ocvrte. Tradicionalno, testo na pripravljenih baursaks sladke, zaradi ready kepe zbrati sladico, kot je Chuck Chuck

Baursaks iz zamrznjenih jajčec

Takšne baursaks dobimo zelo okusno, jih je treba hraniti z vročo in cvrtje zahteva nekaj spretnosti.

sestavine:

• jajce - 10 kos;.
• Salt - TSP ;.
• soda - TSP ;.
• sončnično olje - 2 žlici. žlice;
• moke - 2 skodelici;
• rastlinsko olje za globoko cvrtje -300 ml.

priprava

Bujne baursaks dobimo, če se testo gnete le iz jajc, moke in olja. Za pridobitev glavno sestavino, malo nadbeyte jajčnih lupin na vrhu, ki jih je ustanovil nadbitym konec in kraj v zamrzovalnik za eno uro in pol. V skledo premagal jajca, solimo, dodamo sodo bikarbono, rastlinsko olje je in dobro premešamo. Ker rumenjakov zmrznila, da je bolje, da ne s krompirjevo Načrt za pakiranje. Postopoma dodamo moko, zgnetemo testo debela. Segrejte olje. Ločeno od testa kock velikosti naprstnik, roll v kroglice in nižje ocvrtimi. Baursaks, recept, ki je cvrenje bistveno povečanje velikosti. Pripravljen kroglice ležala na prtiček, ki odcejene odvečno olje.

sladki baursaks

Kazahstanski baursaks, je recept, ki je prav tako zelo preprost, narejen iz kvašenega testa.

sestavine:

• moka / s - 3,5 skodelice;
• mleko - 2 skodelici;
• kokoš jajce - 4 kos;.
• kisle smetane - 2 žlici. žlice;

• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• . Sol - 1 TSP brez preparatov;
• Kvas - 30 g;
• rastlinsko olje - 300 ml.

priprava

Mleko ogreje na 30 stopinj, dodamo sladkor in kvas. Pustite delovati pol ure na toplem, nato dodamo jajca, sol in kislo smetano. Vse sestavine morajo biti na sobni temperaturi. Temeljito zmešajte vse mešanice, da postane homogena, postopoma dodamo presejano moko. Zamesimo mehko testo, pustimo stati 20 minut, tako da se spočiti. Ta recept Izkazalo se je gladko, prožno testo na baursaks, lahko recept tweaked, na primer, lahko dodate več sladkorja pripraviti sladico, ali mlečni nadomestek sirotko, nato testo je lažje. Razdelite testo na 6-8 koloboks se razteza vstran in valjanje, svežnjev obliki in reši majhne koščke velikosti srednje velikosti oreha. Baursaks prepražimo na olju, dokler bogato zlato rjave barve, mešamo ves čas.

Baursaks s sirom

Receptov okusne baursaks lahko sestavite sami, če dodate testo nariban sir ali skuto.

sestavine:

• kefir - 0,5 l;
• . Soda - 1 TSP;
• skuta - 200 g;
• jajce - 2 kosa;.
• . Sol - 1 TSP;
• moke / s -4-5 skodelico;
• Jedilno olje - 1 skodelico.

priprava

Baursaks kefir dobimo zelo mehka, pa se topijo v ustih. Kefir mora biti pri sobni temperaturi. Skuto pretlačimo vilice, dodamo jajca, sol, sodo bikarbono in dobro premešamo. Pour jogurt in mešamo, dokler zmes gladka. Namesto tega lahko sira jih uporabljate nariban na najboljši Rende sira. Postopoma podbavlyaya moke, zamesimo mehko testo. Ne smete zgnetemo testo sir baursaks zelo dolgo. Po njej "zagrabi", ga razvaljamo v žogo in pustite 10 minut, v tem času segrejemo olje. Namesto tega lahko uporabite rastlinsko olje ali olje iz loja, maščobe repa, ali zmes maščob in rastlinskega olja. Ločene majhne koščke testa, ki jih zviti v kroglice in potopimo v vrelo olje. Ko mladic dokler gladko rjave barve, raztegljiv v cedilo na presežne izpusti olje.

Video: Kako pripraviti baursaks kazahstanske. Recept je zelo preprost in okusen

Video: baursaks recept | baursaks

Video: baursaks kazahstanskim. Tradicionalni recept. (Baursaks kazaščina)

Video: baursaks kazahstanskim. DELICIOUS !!! Recept baursaks. Kazahstanski kuhinje. kazahstanski Recepti