Tatar Chak-Chak - recept

Okusna jed tatarske kuhinje Chak-Chak - prava poslastica za sladkosnede. Tatar Chak-Chak - ena od glavnih jedi v vsakem muslimanskem praznovanje: na nivoju Gubad

Kako kuhati Tatar Chak-Chak?

Nudimo najpogostejšo recept Tatar Chak-Chak.

sestavine:

testo

• Pšenična moka - 0,75 kg;
• sladkorja - 3 žlice;
• Jajca - 5 kosov;.
• maslo - 45 g;
• mleka - 3/4 skodelice;
• soli - ščepec;

Karamela za impregnacijo

• Med - 450 g;
• sladkor / pesek - 1 skodelica;
• Rafinirano deodorizirane rastlinsko olje za cvrtje - 400 g

priprava

Na začetku je treba ločiti beljake od rumenjakov, nato previdno vtrite rumenjake, sladkor in sol. Beat belci iz jajc, ki jih vlijemo v mešanico z mlekom in dodamo moko, zgnetemo testo. Da bi bilo lažje mesilos testo, lahko vlijemo malo vodko (alkohol vonj izgine, ko kuhan). Če mešanje palice testa na desko za rezanje, morate dodamo moko. Vendar pa bi obrok v zmernih količinah, sicer pecivo dobili grobo, ni zraka.

Sešteti testo v plastično vrečko, jo dal na hladno, - da ima malo (20 -. 30 min) Počitek v postelji. Testo razvaljamo in narežemo klobaso kot rezanci. Možno je, da je zvitek testa kroglice.

Debele stenami globoke posode (ponev ali vode) segrevamo olje in ocvrti rezanci ali peletov serij v vrelem maščobe. Izdelek naj bi dobili lepo zlato barvo. Ocvrti rezanci ležala v cedilo, da odstranimo odvečno masla.Parallelno pripravo karamelni sladkor. Če želite to narediti, previdno premešamo medu in sladkorja, nato zavremo mešanico, premešamo, da se ne zažge. Če se pojavijo mehurčki, ugasnite ogenj, sicer bo izgubil občutljivo medu vonj neločljivo Chuck, Chuck.

Mešamo ocvrti rezanci z medom in zmes sladkorja in roke omočimo z mrzlo vodo, ki ustvarja želeno obliko. Ponavadi "Chak Chak" je določeno na pladnju nasutega ali piramide.

To je osnovni recept za torto Tatar Chak-Chak. To lahko služi kot osnova za različne možnosti: lahko dodamo mak, nariban orehi, mandlji ali katere koli druge oreške. Okrasite torto, kot jih lahko na različne načine, da opredelijo iz Jelly ali marcipana figurice, majhne bonboni, pour stopljeno čokolado.

Video: Chak-Chak / Recept iz Pokashevarim / Issue 200

Video: Tatar jed Chak-Chak. Video recept.