Kako kuhati Chak-Chak?

Chuck-glava je Tartar sladkost pripravili v originalni testa, nadevanega z medom. To orientalski sladica je prepričan, da vaš okus v klasični različici, z nekaterimi spremembami v oblikovanju. Na primer, ki nadomešča medu sirup, kondenzirano mleko, smo dobili povsem novo izkušnjo pokušino dobrot. Obe možnosti jedi pozneje v naših receptih.

Kako kuhati Chak-Chak tatarski z medom doma?

sestavine:

Za testo:

• Pšenična moka mehke - 450-480 g;
• povprečna velikost kokošjih jajc - 3 kos.
• vodka - 50 ml;
• Sol - 1 ščepec;

Za sirup:

• sladkor - 90 g;
• medu - 160 g;
• brez vonja sončnično olje za cvrtje - 280-320 ml.

priprava

Za pripravo na to poslastico, moramo najbolj primitivne zbirko komponent, ki jih najdemo v kuhinji vsako družino v vsakem trenutku. Za testo v skledo prekinil jajca, dodamo nekaj jih solimo, dodamo vodko in mešamo, dokler gladko. Zdaj smo presejemo moko v tekoči bazi in zgnetemo testo. Njegova tekstura mora biti absolutno ni lepljiv in dovolj gosta. Mi mu dvajset do trideset minut, da zapadejo pod brisačo in nadaljujte z razsekovanju.

Ločevanje skupne komo majhnih porcijah se razvije njihovo nastajanje, da dobimo približno tri milimetrov, debelina in posamično razrežejo na trakove širine približno pet in sedem milimetrov, kar posledično razdelimo na fragmentov približno dveh centimetrov. Po želji lahko ustvarjajo nobenih klini in trgi testa, v takem primeru, bo brušenje potrebujejo malo več časa.

Zdaj prepražimo pridobljene klini (blokov) v majhnih količinah v vročem sončničnem olju, dokler brez vonja lepi blush, nato pa ekstrakt jed, se iz papirnate brisače ali serviete, in dati, da se ohladi in vpije maščobo.

Medtem, združujejo potopne v medu in sladkorja, jo postavite na srednje močnem ognju in ogreje, mešanje skoraj do vrenja, vendar ne poskušajte dati sirup do vrenja. Nalijte toplo sladko masa v posodi ocvrtih testenih prazne in nežno, a temeljito mešano. Zdaj širijo snovi v naoljen ali navlaženo ploščo toboganom in daje strdi v hladilniku.

Kako hitro kuhati Chak-Chak doma z kondenziranega mleka?

sestavine:

Za testo:

• Pšenična moka mehke - 260-280 g;
• povprečna velikost kokošjih jajc - 2 kosa.
• sladkor - 20 g;
• mleko ali voda - 65 ml;
• maslo - 20 g;
• Sol - 1 ščepec;
• kondenzirano mleko - 375 g;
• brez vonja sončnično olje za cvrtje - 280-320 ml.

priprava

Ta recept sladica Chak-Chak je daleč od klasične. V tem primeru je namesto polivanje sladkorni sirup z medom bo kondenzirano mleko in testo pripravimo nekoliko drugače. Toda rezultat je, da vaš okus in apetita.

Sprva rahlo stepemo s sladkorjem in jajca ščepec soli, in nato dodajanjem stopljenim maslom in ohladili in polivanje vode ali mleka in premešamo. Zdaj presejanje za tekoče komponente pšenične moke in gnetenje gost, ne lepljivo testo, ki je zapakirano v žogo in pustimo trideset minut pod brisačo.

Burke gumirane testa na enak način kot v prejšnjem receptu, ga razvaljamo in narežemo na podolgovate klini. Zdaj, v primerno ogreje skledo brez sončnično olje in okus polagamo v njem v majhnih delih polizdelka. Ko so porjavi, jih postaviti na nekaj časa na papirnato brisačo, nato pa v skledo.

Izpolnite končnega ohladimo hrustljavi kosov testa kondenziranega mleka, rahlo mešamo in dajejo drsne plošče.

Video: Kuhanje Chak-Chak v Tabasaran

Video: CRUNCHY Chak-Chak