Chak-Chak - recept

Recept za tradicionalne turščina-Chak Chak ima različne variacije in imena v vseh regijah. Ampak na splošno, to je eden od načinov za zdravljenje združuje kuhanje: mehki kosi testa so ocvrte v veliko vročem olju, kot so krofi ali drva, in nato nalijemo vročo sirup iz medu in pustimo, da pour, in nato razrežite in postrežemo.

Recept Chak-Chak Tatar

Tatar Chak-Chak je pripravljen na podlagi preprostega testa jajc in moke v sodobnih različicah recept za preskusni sestavi tudi začela dodamo stopljeno maslo, poveča elastičnost in mehkobo testa.

sestavine:

• moke - 540 g;
• jajce - 6 kosov;.
• masla - 135 g;
• medu - 320 ml;
• Sladkor - 125 g;
• olja za cvrtje.

priprava

testo recept za Chak-Chak je tako hitro in enostavno, da tudi novinec kuharica za spopadanje z njo kot bi mignil. Olje mora topiti in pustimo, da se nekoliko ohladi v času, medtem ko bič jajce. Obrnite jajca v belo kremo z mešalnikom ni dovolj vredno, da ga vlijemo malo ščepec soli in premagal z vilicami. Zdaj vlijemo v olju, spet žvrkljanje in začeti prelijemo z moko. Ko dodamo vso moko, bo testo lahko odlepi od površine, čeprav, in je zelo mehka in voljna.

Roll testo v tanko plast in narežemo na tanke trakove kot domačo stran rezanci. Cook služi testenin v vročem olju, dokler porjavitev, nato pa pustimo, da odteče odvečno maščobo, medtem ko so sami vzeli za sirup.

Sirup Pour dovolj sladkorja v medu in pustite, da kuhamo, dokler popolnoma ne stali kristalov. Do konca kuhanja ocvrto testo slame je mešana s sirupom, rahlo utrjenega v izbrano obliko in pustimo, da se ohladi.

Recept Chak-Chak v rumenjake, ki se topi v ustih

Svetloba in zrak glava-glava je pridobljen iz mehkega testa, ki temelji na velikem številu parov rumenjake in celih beljakovin. Zagotavlja dodatno mehkobo mleko.

sestavine:

• Jajca - 2 kosa;.
• rumenjakov - 4 kos,.
• Mleko - 55 ml;
• Med - 230 ml;
• sladkor - 165 g;
• moke - 210 g;
• olja za cvrtje.

priprava

Nalijte mešanico cela jajca in jajčne rumenjake, malo mleka. Vmešajte ščepec soli, nato pa zmešajte. Za začetek jajčno mešanico po obrokih prelijemo z moko. Moko presejemo najprej morala in njegov končni znesek se določi z vlago, zato je izdelek v delih dodajamo, dokler mehko testo ne pridejo skupaj.

Končno testo valj iz tanke in narežemo na trakove. Prepražimo na vročem olju, dokler porjavitev.

Za priključitev enak volumen sirupa medu in sladkorja in kuhamo na srednjem ognju dokler raztapljanje kristalov. Nalijemo draga mešanica slame testo po mešanju mi ​​sladica želeno obliko in pustimo, da se ohladi.

Chak-Chak s kondenzirano mleko v pečici - brez vodka recept

Ta sprememba Chak-Chak ima malo skupnega z izvirnikom: le da se testenin testo peče v pečici, potem pa se tudi ne meša z medom, in z kondenzirano mleko. Zanimiva varianta jedi za tiste, ki so že imeli priložnost, da preizkusite izvirno različico.

sestavine:

• moke - 235 g;
• Mleko - 55 ml;
• Jajca - 3 kos;.

• Banke kondenziranega mleka;
• olja za cvrtje.

priprava

Za pripravo testa dovolj, da se pomešajo prve tri sestavine skupaj, dokler mehko in voljno maso. Po tem, lahko testo pokriti in pustili ležati približno pol ure, da se olajša vozni. Roll testo v tankem sloju, narežemo v trakove, kot so rezanci, čaka na pladenj in pustimo rjavo pri 180 stopinjah. Hot palice Daj v skledo in prelijemo z zgoščeno mleko, pustimo, da se ohladi.

Video: Testo za Chak Chak recept video posnetkov

Video: Chak-Chak - Recept babica Emma

Video: Chuck Chuck, drva