Kako kuhati belyashi s krompirjem in mesom?

Tako imenovani Tat nas s krompirjem in mesa v svoji domovini, imenovano belish. To je tradicionalna, praznična jed tatarski kuhinje. Kljub temu, da je zagotovo spremenila s časom, kot so krompir na naši celini pojavil pred kratkim.

Kako kuhati Tatar Tat z mesom in krompirjem v pečici - recept

sestavine:

• jagnje - 300 g;
• moke - 450 g;
• jogurt - 2 žlici. žlice;
• maslo - 4 žlice. žlice;
• soda - 10 g;
• Krompir - 4 kos,.
• jajce - 1 kos;.
• Čebula - 1 čebula;
• poper;
• kis - 5 g;
• Sol - 10 g

priprava

Meso je dobro, opere, suhe in odstranimo vse žile in film, to cut pol centimetra kocke. Čebulo drobno sesekljamo precej. V vlijemo žlico sode bikarbone, in na vrhu, nalijemo kis, počakajte, da se zmes dobro peno in jo vlijemo v jogurt. je sledilo tudi, dodamo jajce, sol in dobro zmešajte. Nato vnesite 2 žlici zmehčano maslo, temeljito pregnetene in postopoma dodamo moko. Po zgnetemo testo, ga pokrijemo s krpo in pustite na čas od četrt do pol ure. Ko je testo prisoten, ga razdelimo na dva dela, od katerih bodo testo masi in drugi masa oz. Od večine role prekleto 3-4 mm debelo in izrežemo iz njega popoln krog. Potem premik v obliki, je naravno, da se preveč okrogla in manjši premer, so robovi na krovu. Zmešamo krompir, čebulo in meso, sol, poper, in seveda lahko dodamo začimbe, ampak izbira je vaša. Lahko dajo nadev previdno, da je zelo pomembno, da ne bi prekinil dno testa, če je poškodovan ali počitnice v procesu, obstaja nevarnost, da ne. Ko je vse nadev iz primite zgornji rob preskusne plošče in zaschipyvaem gube, kot tudi, da ko modeliranje khinkali, Samo boste v središču kroga za kritje testo. odtrgali kos and roll žogo 3 cm, in preostali del kroga, ki bo zajemal preostalo testo, bi moralo biti malo več kot to, kar je potrebno zapreti na torto. Postavite pokrov testa in nežno zaschipyvaem na robovih in v sredini naredite luknjo, ki je blizu že izdelanih žogo. Pošlji Belyashov v ogreti pečici na 220 stopinj tretjo uro, nato pa ga pokriva s pergamentu in zmanjšanje temperature na 180-200 stopinj, počakajte še 40 minut. Preverite pripravljenost se lahko dvigne žogo na sredini in poskuša prebodite krompir. Če je pripravljen, meso gotovo tudi pri pripravi na koncu skozi luknjo, lahko vnesete maslo in vroče juhe, če misliš, da v notranjosti malo.

Video: Ocvrti zrezki s krompirjem v ponvi - recept za eno-dva!

Video: Kako narediti echpochmak (trikotna pecivo s krompirjem in mesom)