Tatar pite

Tatar pite, kot Tat in trikotno echpochmak so priljubljena daleč onkraj meja domovine. Kljub temu, navsezadnje je tam vzdržati dišeče pite z zelenjavo in mesom, ki so pečene ali ocvrte pred uporabo do zlato rjave barve?

Receptov Tatar pite s krompirjem in mesom

sestavine:

Za testo:

• masla - 195 g;
• kefir - 355 ml;
• Jajca - 2 kosa;.
• moke - 480 g;
• soda -. 1 TSP.

Za nadev:

• mleto govedino - 490 g;
• Krompir - 320 g;
• čebula - 125 g

priprava

Podlaga za preskus Tat je nekako tako, kot da bi šlo za recept shortcrust pecivo: Ice olje je treba zmanjšati na drobtine z moko, sol in sodo bikarbono. Da bi dobili osnove, dodamo jajce in hladno jogurt, zgnetemo testo, dokler ne postane gladko in ga pokrijemo potem z vlažno brisačo ali plastično folijo in pustimo, da vpijejo pri pripravi nadev.

Za gomoljev na polnjenje krompirja kuhana do mehkega, prečiščena, reši majhne rezine in združiti z mletim mesom in čebulo. Nastalo mleto namaz na Roll testo v torte odseka, zbiranje robov zaustavi luknjo v sredini. Če želite, lahko pripravite majhne tatarski pite ali pa jih večja, glede na to bo drugačen in kuhanje čas: pečenje v pečici traja približno 40-45 minut na 200 stopinj in pečenko za 6-8 minut na vsaki strani, dokler porjavitev Test in popolnoma kuhano meso.

Tatar pite echpochmak

sestavine:

• moke - 355 g;
• masla - 195 g;
• kvas (suho) - 5 g;
• jajce - 1 kos;.
• sladkorja - 5 g;
• goveje ali jagnje - 750 g;
• Čebula - 140 g;
• Česen - 2 stroka.

priprava

Lahko bi te pite za Tatar puff pastry, ampak če preveč leni, da bi se doma povežite moke s kvasom in nariban masla, pridobljen drobtine pour kozarec tople vode s sladkorjem in soljo, in stepenim jajcem. Razdelite testo, roll v tortilje in izpolnite vsako mleto jagnjetino s čebulo in česnom. Pinch robove testa na sredini, tako da tvorijo trikotnik, pustite, da pleskavice počivati ​​20 minut pred peko, nato pa dal v segreto 200 stopinj pečici še 25-30 minut.

Video: Tatar pite "wack belish" | To so pite

Video: echpochmak Baškirski-Tatar pite

Video: gospodinjska opravila qistibi (Tatar pite s krompirjem)

Video: qistibi - Tatar pleskavice s krompirjem v ponvi, recept videi