Baursaks kefir - pravi kazahstanski recept

Če pride do tega receptu kazahstansko baursaks kefir, pred oči takoj pojavijo silhuete rožnata krofi

Kazahstanski pravi baursaks kefir

Tradicionalni recepti baursaks vključuje v svoje članstvo kvas, je zahvaljujoč zadnji test je presenetljivo preprosta. Zaradi svoje lahkosti, da je zelo težko slediti zneska, v katerem se lahko absorbirajo.

sestavine:

• kefir - 235 ml;
• suhi kvas - 10 g;
• ščepec sladkorja;
• jajce - 1 kos;.
• moke - 365 g;
• voda - 105 ml.

priprava

Težko sladkanje toplo vodo in kvas vsypte njo. Po kvasovk redčenje granul, počakati za tvorbo pene na površino, po kateri se kladivo raztopine in dodamo jajčni kefir sobno temperaturo. Po končanem ponovno stepanje, potresemo moko s tekočino. Po gnetenje se testo prepuščena vzhajalno komoro, ki traja manj kot eno uro. Približal mu nato razdeljen na dele in vsak zapakirano v žogo. Baursaks ocvrte v veliko olja segrejemo na cvrtje, porjavitev čaka.

Kazahstanski baursaks kefir - recept

Kljub temu, da je testo kvas zagotavljajo največjo sijaj, ne vsakdo ima željo in brkljanje z njimi, in počakajte, da dokazuje, da je veliko hitreje in bolj priročno, da jih dodate peko testa bikarbone ali pecilnega praška.

sestavine:

• pecilnega praška - 5 g;
• kefir - 480 ml;
• jajce - 1 kos;.
• ščepec sladkorja;
• rastlinsko olje - 15 ml;
• moka - 520

priprava

Preden se kuhamo baursaks kefir, presejanje suhe sestavine recept skupaj. Takšen način To bo bistveno izboljša kakovost končnih jedi, ki zvitki bolj bujno. Zaslonjeno zmes nato zmešamo z ščepec soli.

Stepeno jajce narazen s ščepcem sladkorja in jogurt. K zmesi olja in prelijemo po ponovni začenja postopoma dodamo stepanje tekočine suhe sestavine s stalnim mešanjem. Končno testo gnete za kratek čas, nato pa zapakirano v paketu. Vlečna lahko nato razreže na kose in vsak krog testnega odseka. Po oblikovanju baursaks poslal v vročem olju in pustimo, dokler porjavitev.

Video: Baursaks kefir recept

Video: Kako pripraviti shelpek