Chashushuli - recept

Chashushuli - Gruzijski nacionalni jed iz govejega mesa. Prevedeno iz gruzijskega jezika, to pomeni, "oster", zato je priporočljivo, da kuhamo z veliko rdeče vroče paprike. Bo ta jed je vedno v kotličku, da meso ni trdo delati in suha. Tukaj je nekaj receptov chashushuli.

Recept za goveje chashushuli

sestavine:

• govedina - 1 kg;
• žarnica - 2 kosa;.
• paradižnik - 3 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• Paradižnikova omaka - 0,5 proti. žlice;
• Voda - 0,5 vol;.
• lovor - 2 kosa;.
• koriander - 1 kup;
• žafran - 0,5 TSP ;.
• koriander - 0,5 TSP ;.
• začimbe.

priprava

Meso obdelujejo in narežemo z nožem na majhne kocke. Čebulo, česen in čisto s svežimi zelišči drobno sesekljajte. Paradižnik narežemo na pol, iztisnite tekočino in shinkuem kocke. Nato pa govedino in čebulo v ponev vlijemo malo malo vode in dušimo do mehkega. Nato dodamo paradižnik, zelišča, česen, začimbe, širjenje paradižnikovo omako in začinite s posodo z začimbami. Dajemo težo vreti 10 minut, nato odstranite z ognja, pokrijemo s pokrovom in pustite stati 10-15 minut. Pred serviranjem potresemo s chashushuli koriandra in ponudimo s svežim kruhom ali pita.

Recept chashushuli gruzijskega

sestavine:

• Svinjska - 400 g;
• Sveže gobe - 500 g;
• čebula - 5 kosov;.
• Feferon - 2 kosa;.
• Česen - 5 stroki;
• belega vina - 150 ml;
• Vrele vode - 150 ml;
• kis - 2 žlici. žlice;
• adjika akutna - 2 žlici. žlico.

priprava

Svinjina narežemo na majhne tanke rezine, prelijemo z vinom, pokrijemo s pokrovom in kuhamo 20 minut na zelo majhnem ognju. Po tem, nalijemo malo vode in kuhamo mesa 7-8 minut, brez pokrova. Nato vlijemo maslitse, povečanje toplote in mladic 2-3 minute. Nato vrgel nasekljano čebulo, drobno sesekljane gobe in mešamo. Pokrijte posodo s pokrovom, zmanjšanje toplote za nizke in kuhamo jed še 30 minut, občasno premešamo. Nato dodamo sesekljan paradižnik, nalijemo malo vode in kuhamo še 10 minut. Ob koncu sezone z chashushuli začimb, vrgel česen, na tanke rezine narezan feferon in dal adjika. Zmešamo, protushivaem še 5 minut, odstranite z ognja in takoj služijo na mizi.

Recept chashushuli teletina

sestavine:

• telečji - 500 g;
• žarnica - 2 kosa;.
• adjika - 4 žlice. žlice;
• začimbe;
• Česen - 2 stroka;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• . Posušen koriander - 1 TSP;
• rdeči paradižnik - 300 g;
• Sweet bell zelena paprika - 1 kos;.
• sladka paprika rumena - 1 ps;.
• koper - 50 g;
• peteršilj - '30

priprava

Meso narežemo na rezine in dodamo adjika. Žarnica čist, shinkuem tanke pol obroče, pošljite telečjega mesa, sol, dobro premešamo in pustimo marinirati roke za 30 minut. Tokrat obdelajo česen in ga zmeljemo. Nato damo kotliček na ogenj, pour marinirana meso, počakajte, da se presežek vlage izhlapi, in vrgel česen. Naslednja sezona z vsemi začimbami, pokrijemo s pokrovom in mučili približno 15 minut. Po tem, dodamo sesekljan paradižnik v mešalnik, mešamo in kuhamo približno pol ure. Tokrat proces paprike in jih narežemo na majhne kocke. S časom, sol po okusu chashushuli, vrgel malo mlete rdeče paprike, premešamo in mučil še 3 minute. Sveže zelenicah oprati, pretresti, sesekljamo in dodamo k vode, skupaj s sesekljanim zelenim poprom. Zaprite pokrov, izklopite ogenj, odstranite z ognja in daje jed, da napolni za približno 15 minut.

Video: Chashushuli. Gruzijska kuhinja.

Video: Korak za korakom receptov Chashushuli

Video: Chashushuli v gruzijski. Preprost recept.

Video: Recepti gruzijski kuhinja Chashushuli