Italijanski panettone torta - recept

Italijanski panettone torta - tradicionalna Milanese božična peka sladkega kvašenega testa. Pečen z dodatkom velike količine suhega sadja, kandirano sadje in oreški. Priprave na božični večer. Recept in videz italijanski velikonočnih Panettone je zelo podobna nemški Božič Stollen

Recept italijanski panettone

sestavine:

• voda ali mleko - 240 ml;
• Sladkor - 120 g;
• svežega kvasa - 25 g ali suho - 10 g;
• masla - 120 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• rumenjakov - 3 kos,.
• limona in pomarančno lupino - 2 TSP.
• ananas Posušene - 120 g;
• rozin - 180 g;
• vanilin;
• pinjole - 90 g;
• moke - 720 g;
• Sol - 1 TSP;.
• rastlinsko olje.

priprava

Recept Italijanska noč panettone je preprosta in kuhanje - užitek. Velika kapaciteta pripravo testa: premešamo toplo mleko ali vodo (vendar ne več kot 40 stopinj, sicer se kvasovka lahko ubili) 1 žlička sladkor in 25 g svežega kvasa ali 10 g posušimo. Pridržujemo si pivo za 5 min., Torej je prišel malo. V majhni posodi raztopite maslo in sahar.Otdelno zmešajte 2 jajci in 3 rumenjake.

Zdaj drgnite z 2 TSP lupine. Italijanski panettone pripravimo z limonino lupino, lahko pa uporabite tudi oranžno. To bo pečenje sladko aromo. Zmešamo lupine, suho sadje, vanilije, oreške in 1 TSP moke.

Testo, ki je prišel malo, dodamo stopljeno maslo s sladkorjem in zgnetemo. Pour stepena jajca in ponovno zgnetemo. Presejanje 360 ​​g moke, dodajanje soli. Zamesimo tako, da je testo brez grudic. Dodaj posušenega sadja zmes in preostalo moko v majhnih obrokih. Vymeshivayut približno 8-10 min. Vsakič, ko se testo obnaša drugače, tako da boste morda morali še malo moke. Vas prosimo, da dodate. Tako mora testo biti gladka, mehka in voljna. To ne bi smelo držati roke.

Testo položimo v posodo, namaščen z rastlinskim oljem. Pokrijemo in pustimo stati 1,5-2 ur, je prišel na približno 2-krat.

Medtem ko naša testo je primerno, izrezano iz peki papir presledki naprave za oblikovanje. jih namažite z oljem, položite papir na dnu in ob straneh. Premestitvene oblikovalci približno 1 liter. Število - 2-3 pc. Prav tako si lahko pripravite za ta panettone večje modele, vendar z manjšo prostornino.

Preverite testo, smo se premika na pomokani površini. Razdelimo na dva enaka dela. Oblikovanje ravnih kroglice, pokrijemo in pustimo stati približno 5 minut. Nato jih razpadejo v kalupe. Vrh testnega masti z rastlinskim oljem. Pustite delovati 30-50 minut. Obseg preskusa se poveča za 2-3 krat.

Segreti pečici na 180 stopinj. Končno smo pekli naše fine italijansko Panettone torto vtechenie 35-45 minut. Ko top rjava dobro, izvlecite torto iz pečice, lesena palica, da preveri pripravljenost, odstranimo iz kalupov in dal kul.

Končni sladko dotik - naša stvaritev pour ledu ali potresemo s sladkorjem v prahu. Vklopite domišljijo in jih okrasite po svojem okusu. In tukaj je tvoj italijanski panettone torto, recept, ki smo ga odprli za vas - pripravljeni! Dober tek!

Video: Panettone (italijanski torto) na pekovskem kvasu

Video: Panettone (Panettone). Italijanski Velikonočni kolač.

Video: Slovanski Secrets # 22: Panettone (italijanski velikonočni kolač)