Kako kuhati bozbash?

Danes v našem receptu priporočila pripravo azerbajdžanskih jedi z zabavno ime bozbash. To je pripravljena iz mesa, s čičeriko, krompirja in druge zelenjave, včasih kostanja. V originalnem receptu bozbash dopolnjujejo žafran, vendar brez nje jed izkaže odlično.

Kako kuhati govejega bozbash v azerbajdžanski?

sestavine:

• govedina (prednostno kosti) - 990 g;
• veliki krompir - 4 kos,.
• čičerke (čičerike) - 110 g;
• srednje velikih paradižniki - 2 kom;.
• čebula - 115 g;
• sončnično olje brez okusa - 20 ml;
• kurkuma - 1 ščepec;
• Ruj - 1 ščepec;
• grah poper - 5-7 kosov;.
• filtrirano vodo - 3 l;
• Groba sol - 15 g ali okus.

priprava

Nekaj ​​ur pred predvidenim kuhanje jedi, v najboljšem primeru z predpranje pm, namočeno čičerko v hladni vodi.

Govedo Bone pranje, kotlet v razkosanih rezine, pade v posodo z mrzlo vodo in kuhamo, da povprečno intenzivnost požara, tvori pena v procesu čiščenja. Po prvih znakih vrelo, intenzivnost ognja in zmanjšanje pripravo Bouillon trideset minut, potem pa smo jo filtriranje, vrniti vanjo in dodamo narezano meso melenkimi kocke narezan čebulo. Imamo lonec nad ognjem in še naprej kuhamo na zelo nizki zavre pod pokrovom.

Vendar pranje namočeno čičerko, napolnite čisto vodo in jih pustimo, da vre, dokler storiti, nato pa dodamo k mesu v juho. Obstajajo tudi send olupljen in obrabljen pire sveža ali v pločevinkah paradižnik.

Ko je meso mehko, dodamo v lonec velikih olupljen in narezan krompir in kuhamo bozbash svoje mehkobe. Vendar, zelenjavni okusom jed s soljo, poprom, kurkuma in vrgel Ruj in premešamo.

Ob predložitvi dopolnjujejo krožnik dišečih jedi s svežimi zelišči.

Z istem principu kot govejega mesa se lahko kuhana bozbash jagnjetino ali svinjino. Izkazalo se je, ne manj okusna in dišeča.

Kako kuhati doma bozbash Piščanec v multivarka?

sestavine:

• piščančja stegna ali celota piščanec trup - 1,2-1,5 kg;
• veliki krompir - 4-6 kom;.
• čičerke (čičerike) - 110 g;
• srednje velikih paradižnik - 3 kos,.
• čebula - 180 g;
• kmet maslenega olja - 220 g;
• paradižnikov pire - 55 g;
• začimbe začimbe;
• Groba sol - 15 g ali okus.

priprava

Piščančja bedra, stegna ali piščanca narežemo na kose oprati obsushivayut in prepražimo na pol delih stopljeno maslo kmečkega masla, ga dal v posode multiustroystva in konfiguracijo naprave na način "vroče" ali "peko". Po tem času, odstranite piščanca v skledo ali posodo, dodamo preostalo maslo, razširila v multikastryulyu olupljen in na kocke narezano čebulo žarnic in dajejo zelenjavni rahlo porjavi na enak način.

Dodajanje kožami čebulo olupljen in sesekljan melenko svež paradižnik, ki je paradižnikov pire širijo, premešamo in napravo vrniti v skledo ocvrtega piščanca. Izpolnite VSEBINA Multivarki tople vode, da popolnoma pokrije komponente jedi njegova dodamo malo soli, začimb in okus prevajanje napravo "juha" načina za trideset minut. Kot je minilo čas, polaganje olupljen in na grobo sesekljan krompir, in razširiti enako obravnavo še štirideset minut.

Video: Bozbash

Video: Kako kuhati ovčjim juha recept kyufta bozbash

Video: Azerbajdžanski juha Bozbash !!! (Super okusno, debel, okras vsake počitnice mizo !!!)

Video: Stalic Khankishiev: Kyufta-bozbash