Manti z bučo in mletega

Eden od tradicionalnih nadevov za cmoke lahko kombinacija mesa in buč, še posebno pomemben v jeseni. Tanka, svilena testo v podjetju s sočno, sladkobnega nadevom, zavijemo v jed, recept, ki ga boste želeli ponoviti v kuhinji od časa do časa. Če želite izvedeti, kako kuhati cmoki z bučo in mesa prebral to gradivo.

Manti z bučo in mesa v uzbeščina

sestavine:

Za testo:

• moke - 245 g;
• voda - 115 ml;
• beljaki - 3 kosi.

Za nadev:

• buče - 480 g;
• jagnje - 360 g;
• ovčje maščobe - 45 g;
• Čebula - 245 g;
• rastlinsko olje - 35 ml;
• vroče poper - po okusu;
• mlete kumine -. 1 čajno žličko.

priprava

Prva stvar, dal speči buče: ga potresemo z oljem, rahlo prisolit in ga položimo v segreto 200 stopinj pečici približno eno uro.

Združite vse sestavine za testo skupaj in pripravljen, da zapusti nekomu odmor o pol ure. Rezina jagnjetino in maščobe v majhne kocke ali preskočite meso z mlinom za meso, skupaj z ovčje maščobe. Tam dodamo tudi sesekljano čebulo, malo olja, kumino in sol in poper.

Pečen bučna kaša ohladi in ločen od kože, po katerem je pyuriruyte skozi mešalnik in dodamo omako za meso.

Razvaljamo testo in ga narežemo na kose. V središču vsakega pravokotnega rezervoar put žlico bučnega mesa nadevom in tucks roba prihodnjemu mantov koli priročen način, v izvirnem prvi izvedbi je eden tucks od središča na obeh straneh, po katerem se obe stranski robovi šiva držijo skupaj skozi mantov obodu.

Manti z bučo in meso kuhano na nekaj približno 15 minut.

Manti z bučo in mesa - recept

sestavine:

• testo za cmoke;
• buče - 520 g;
• goveji - 440 g;
• pest peteršilja;
• peščica orehi;
• gobe - 270 g;
• česen drobnjak - 3 kosi.

priprava

Očistite bučno kaše, nato pa jo pečemo ali kuhamo nekaj. Mehki kosov buče in zmešamo z pyuriruyte ne pusto mleto govedino. Drobno sesekljajte orehe in jih tudi dodati, da nadev. Po poslati peščica sesekljan koriander ali peteršilj. Prepražimo čebulo rezine in gobe do popolne izhlapevanje vlage iz preteklosti. V zadnjih minutah kuhanja dodamo česen v ponev pyurirovanny. Razvaljamo in narežemo testo, nato pa je ležala v središču vsakega kosa odsek bučnega mesa nadevom in potisne robove. Kuhamo nekaj Manta žarke na približno 12-15 minut, nato služijo sami, namakanje s stopljenim maslom ali kislo smetano in svežimi zelišči.

Video: manti z bučo in mesa. Vzhodnoevropska kuhinja. Uzbek kuhinje. Tagaloški kuhinja

Video: Juicy cmoki z mletim mesom in buče.

Video: Zelo okusni cmoki.