Moussaka v grščini

Moussaka - zelo izvirno, okusno in zelo uporaben v mnogih tradicionalne sredozemske in balkanske države, jed, ki nujno vključuje jajčevcev. Moussaka pripravljena in na Bližnjem vzhodu. klasična grščina jed musaka pomeni vlečeno pečenje, kjer je spodnja plast - jajčevci z rastlinskim oljem, srednjega sloja - jagnjetine s rezine paradižnika, in zgornjo plastjo - zelje in kislo omako (ali bešamel omako). Tudi Moussaka lahko dodamo gobe, krompir in / ali squash. V Moussaka na Bližnjem vzhodu, pripravljenih kot hladno solato iz jajčevcev in paradižnika.

priprava Moussaka

sestavine:

• Torej, za kuhanje musako v grškem bolje izbrati jagnjetino ali teletino, čeprav bo puranje meso ali zajec tudi delo. Okusna musaki in nato piščanca.
• Potreba jajčevce, čebulo in paradižnik.
• Uporabite lahko tudi barvne ali belo zelje, brokoli, bučke, krompir in papriko.
• Nujno, začinjene začimbe: česen, črni in / ali dišeče + rdeči poper, lovorov list, peteršilj in koper, liste bazilike, se lahko uporablja tudi koriander, pehtran in rožmarin.
• Poleg tega je priprava zelenjave (olivno olje ali sončnično) olje, ali naravno kislo smetano.

Priprava:

Najprej bomo cut srednje velika mesnih kosov, za ase ali vode, in po možnosti manjše - kratke debele trakove. Če uporabljate navadne zelje, nato pa narežemo na kratke trakove To je, če je barva ali brokoli - jo razčleniti v florets. V ponvi (ali z debelimi stenami pan, pečenje ali globoka), namazan maslo, namaz plasti rezine jajčevca (pre morajo namakati 20 minut in speremo s tekočo vodo, prenese na grenkobe in suha). Nato širi plast čebulo ali bližnjico na trakove, nato pa - plast rezin paradižnika in bučk, nato - plast mesa, in na vrhu, morda, zelje plasti. Vendar pa je mogoče spreminjati in ponovite plasti, vsekakor pa jajčevci - dno. Vsaka plast rahlo potresemo začimbe (enakomerno) in nekoliko prisalivaem. Na vrhu vseh plasti napolnite z rastlinsko olje, in to je mogoče in kislo smetano. Put ponev ali ponev od približno 40 minut (oziroma za eno uro) v pečici, segreti na povprečno temperaturo. Skoraj pripravljen Moussaka sezono z zdrobljen česen ali povešanje (ali pour česen omako) in pošiljanje več za 5 minut v pečici. Gotove Moussaka zelenja in potresemo Mi služijo vroče ali tople.

Kaj musaki brez omake?

Omaka Moussaka dobavljene ločeno, lahko česen ali česen, smetano, ali (kot najboljši) je sestavljen iz mešanice rastlinskega olja, belega vina, limonin sok, rumenjak ali beljak in suho razbijalo česen začimba.

Moussaka za jedci mesa

Dobra volja musaka z mletim mesom, ki je lahko sestavljena iz mesa različnih živali (gl. Zgoraj).

sestavine:

• 500 g Mleto
• 1 čebula
• 2 jajčevca
• 3-4 majhnih krompir
• 1 sladka rdeča paprika
• 4-5 stroka česna
• zelišča

• suhe začimbe
• sol.

Priprava:

Takšna musaka pripravili enako kot klasični različici, vendar v srednjem sloju, ki se mleto. Za omako, lahko uporabite limonin sok, kislo smetano ali smetano, pšenične moke (bi moralo biti ločeno pripasserovat), belo vino, beli ali jajčni rumenjak. Lahko potresemo z naribanim sirom musako za 5-8 minut, dokler razpis, nato pa dal posodo v pečico, floto za sir podmornice - bo zelo okusna. Če želite predložiti dobro musako domačega namiznega vina.

video posnetki: "Moussaka" jajčevci v grščini. . .musaqqa a.

Video: Moussaka Grški riž / neverjetno okusno