Testo za Tat

zrak Tatar belyashi

testo recept za Vak Tat

Testo VAK Tat se razlikuje od drugih vrst njeno pomanjkanje kvasa. Ta recept je primeren za hitro kuhanje, tako da ni treba čakati, dokler se ne aktivira kvas, nato pa se bo testo pristop več kot eno uro.

sestavine:

• moka - 4 žlice;.
• masla - 180 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• jogurt - 1 žlica;.
• soli - ščepec;
• soda - 1/2 čajne žličke ..

priprava

Preden se kuhamo testo za Tat, presejemo moko, ki so potrebni, da se znebite morebitnih grudic in nasičena izdelek s kisikom. Soft taline maslo in zmešajte z jajci in dodal, dober ščepec soli. Nato v jajčno mešanico pour domač jogurt in dodamo pecilni soda. Kaljenje soda ni potrebno, saj lahko ta naloga ročaj mlečno kislino iz jogurta.

Zdaj deli zaspite vnaprej presejano moko. Zamesimo gladko in elastično testo ga namesti v namaščen ploščo in pokrov z brisačo. Dajemo testo za pol ure, da gredo, in nato nadaljujte z modeliranje Tat.

testo recept za Tat na vodi

Recept tega testa bo šlo ne le za pripravo Tat, ampak tudi za ocvrte pite.

sestavine:

• moka - 4 žlice;.
• Kvas (stisnjen) - 20 g;
• . Sol - 1 TSP;
• masla - 2 žlici. žlice;
• jajce - 1 kos;.
• voda - 250 ml.

priprava

Mi presejemo moko. Pour kvas s toplo vodo (lahko dodamo ščepec sladkorja, za bolj intenzivno aktivacijo) aktiviran in nastavljen za 7-10 minut ali dokler dokler je površinska voda prekrita s peno.

Vzemite 3 skodelice presejano moko in jo dodamo v raztopino mehkega masla, jajc, čajno žličko soli in kvasa. Zamesimo gobico in ga pustite, da pridejo v ognju 1 uro. Ko čas pour kuhalne drugo skodelico moke in zgnetemo več kot gladko, elastično in ulitega testa. Pustite, da gre za še 30 minut, ne pozabite, da pokrijemo z brisačo, da bi se izognili razpokana. je zdaj približal iz testa lahko Skulptura čudoviti kolački belyashi.

Okusno pecivo na belyashi z Skoke in meje

sestavine:

• moke - 500 g;
• mleka - 1 žlica;.
• . Kvas (suho) - 1 TSP;
• . Sladkor - 1 TSP;
• . Sol - 1 TSP;
• rastlinskega olja - 1/3 st;.
• jajce - 1 kos.

priprava

Mleko je predgret na približno temperature nekoliko nad sobno temperaturo, in odstranimo iz toplote. Temperatura mleka, je zelo pomembno, saj je odvisen od procesa, ki ga "ozhivaniya" kvas, če je temperatura nezadostna - kvasovke niso aktivirane, in če je previsoka - umrl.

Segreti mleko raztopite žličko sladkorja, da je v prihodnosti in postane hranljiv substrat za kvas. No, potem pa se predstavijo "praznovanje krivci" - kvas. Čakam, dokler je površina prekrita z mlečno peno karakteristiko "cap"Ki dokazuje, da stopnjevanje kvasa (ponavadi ne traja več kot 10-12 minut).

Moko presejemo in zmešamo s soljo. Trudimo se, da vozi eno jajce na moke, raztopine kvasa in prelijemo rastlinsko olje. Zamesimo gladko in elastično, vendar še vedno mehko testo. Če je potrebno, je znesek moke lahko zmanjša ali poveča - je vse odvisno od vsebnosti vlage. Daj testo podobno, pokrita z brisačo, za 1,5 ure, nato pa je možno, da jo uporabljajo za druge namene.

V tem receptu, lahko mleko varno nadomestiti jogurt ali jogurt, ki pa kvasovke še bo potrebno za vklop in raztopimo v topli vodi, da 30-40 ml za to bo dovolj.

Video: Testo recept za Tat Tat

Video: Testo za Tat in pite.