Zurek - recept

Poljski juha Zurek, priprava, ki bo opisan v nadaljevanju, je tradicionalna narodna jed, ki ve, kako kuhati gospodinja, ki živi v vsakem območju Poljske. V nadaljevanju vam ponujamo ni najlažji, vendar je ena od najbolj pravilno receptih jedi.

Vsebina

Poljski juha zurek - recept

Sestavine:

Video: carpathian zurek - vse bude dobre - Številka 536 - 2015/02/26 - vse bo v redu

Video: jak zrobi pyszny domowy urek- przepis mojej mamy

Video: urek z bia kie bas, w dzonk i jajkiem :: skutecznie.tv [hd]

Video: uporabno juha - kuhanje vmete - inter

Poljski juha Zurek - recept

sestavine:

Za kvas:

ržena moka - 100 g;
črni kruh - 20 g;
Česna - 2 kosa;.
piment - 2 kosa;.
lovorjev list - 1 kos.

Za juho:

Voda - 2,5 l;
Korenje - 1 kos;.
korenina peteršilja - 1 kos;.
Čebula - 1 kos;.
Krompir - 4 kos,.
kuhano jajce - 2 kosa;.
prekajene slanine - 300 g;
klobasa matične - 400 g;
kisle smetane - 1 žlica;.
začimbe - po okusu.

priprava

Za pripravo juhe mora biti prva stvar kvas. Če želite to narediti v veliki posodi mora prelijemo moko, jo prelijemo z vročo vrele vode in dobro premešamo. Potem boste morali dodati v mešanici 4 več skodelic tople vode, črni kruh, česen, lovorjev list in poper. Pred pošiljanjem kvas na toplem za nekaj dni, vse sestavine, ki jih potrebujete, da še enkrat premešamo. Če želite prihraniti čas, lahko kupite ready-made starter v trgovini.

Naslednji korak je priprava juho. Vodo je treba zlijemo v lonec in ga dal na štedilnik, po Poljski juha Zurek Nato dodamo, da je drobno sesekljano korenje in peteršiljevo korenino. Dokler voda ne začne vreti, mora prepražimo v ponvi se sesekljano slanino in čebulo ter jih tudi poslali na pot. Klobasa je treba tudi zmanjšati in dodamo k juhi. Po 15 minutah, je treba poslati v juho krompir, in potem še 10 minut po vre - vlijemo kislo kvas in dodamo počasi. Vsaj morate dodati česen, začimbe, izbranih zelišč in kuhamo juho za nekaj minut.