Okusno World, sestava začimbe

Kultura uporabljati začimbe prišel v Rusijo iz Indije, Afganistana, Koreja, Kitajska, Vietnam, katerih prebivalci cenijo zdravilne lastnosti nekaterih začimb. Na primer, poper zaslužen antiseptične lastnosti, veliko pripomogel k povečanju odpornosti, izboljšanje presnove. Kavkaz še posebej priljubljena je mešanica imenovano "Khmeli Suneli" - začimbe sestavek, ki obsega majaron imajo zelo številne zdravilne lastnosti - oprostitev rinitisom za bolezni srca. V Rusiji, je hostesa pogosto dodajo živilom svežih in posušenih zelišč - koper, peteršilj, koriander, bazilika, česen in poper in gorčico, ki je bistvena sestavina priljubljenih omako - majoneze. Te začimbe in pomaga, da obroki bolj okusne in močnejši imunski sistem, ki ga aktivira obrambo telesa.

Kako narediti napačno izbiro začimb ne

Vrsta začimb so lahko zelo različni: lahko je trava, listje, semena, suho cvetje ali jagode. V takih primerih je mogoče uporabljati začimbe, pakirane ločeno in jih je mogoče kupiti pravo mešanico začimb. Za kuhanje okusen obrok, bi morali uporabiti veliko različnih začimb, potem bo rezultat presenetiti prefinjen okus in aromo.

Toda pogosto predpakirani začimbe dodati umetnih ojačevalcev okusa, ki lahko negativno vplivajo na zdravje. To so:

• natrijev glyukominat;
• aroma E621 (MSG),
• zgoščevala E1412 (dikrahmalfosfat)
• proteinski hidrolizati.

So "zlepi" naraven okus in aromo začimb, ki jih ni naravno. Zato pozorno preučiti sestavo začinjanje embalaži in pogumno nočejo kupiti blaga, kjer so videli ti dodatki. Najbolje je, da pripravite svojo mešanico začimb.

Art okus, ki ga začimb

Zapomnite si nekaj začimbe s tem, kar je bolje uporabiti:

• sladke jedi - klinčki, vanilija, cimet;
• proti kislini - kis, gorčica, hrena, poper.
• slan obrok postane bolj aromatičen in okusen z dodajanjem koromač, bazilika, kumina, lovorov list.

Priljubljene začimbe, ki se uporabljajo pri kuhanju

Pred vami je seznam začimb, ki vam bo pomagal, da bo vaše okusne in okusne jedi. Več o tem in izbrali!

• Pepper - začimba iz Indije, Indonezije, Malezije, Brazilija. Črni poper je predvsem dal v pikantni jedi, čeprav so sladice, ki jih je popestritev. Beli poper se uporablja za kuhanje bele omake. Zeleni poper dodamo na maslu, ki gre za meso.
• Herb koper, peteršilj, bazilika, lovor in meta - so povsod narašča, dodamo jedi tako sveže in suhe. Na podlagi njih lahko kuhamo veliko solate in hladne prigrizke, kot tudi dodali juhe.
• Curry - rojen v Indiji, so začimbe vsebuje kurkumo, koriander, rdeča kajenski poper, ki se uporablja za kuhanje piščanec, riž, enolončnice, solate, še dodajajo na čaj.
• Origano (Origanum) - prihaja iz toplih območjih v Sredozemlju, je obvezna v kuhinjah Italije in Mehike. Nepogrešljiv sestavni del pice.
• Timijan - z začimbami in italijanskimi orehov obale, njihovo uporabo za izboljšanje vonj, okus zelenjavne jedi, kot tudi na okus svinjine, jagnjetine, rib, grahove juhe.
• Kumina (kumina) - so spice otoki v Sredozemlju, na Bližnjem vzhodu, v Indiji, na Kitajskem, je nujno potreben za pilaf, curry, fižola jedi, kuskus, vzhodnih jedi iz jagnjetine iz jajčevcev, nesladkane pijače Lassi.
• Koriander - Indijski začimbne, nujno potrebne za curry, grška ribe pogosto uporablja v zelenjavnih in mesnih jedi.
• Ruj - začimba Italiji in na Bližnjem vzhodu, se uporablja v omake za meso solatni prelivi.
• Žafran - najdražja začimba, saj so le brazde cvetov se uporablja za proizvodnjo. To je uvožene iz Španije, se uporablja v rižoti, za ribje jedi, sladice Indijci, da barvo jed.
• Kurkuma - začimbe iz Indije, Indonezije, Kitajske, na Bližnjem vzhodu, ki je uporabljen v meniju rib, kot tudi različne jedi z rižem, da dodate barvo in okus.

Ta raznolikost omogoča vsaka družina za eksperimentiranje z okus jedi in presenečenje gospodinjstvom okusne mojstrovine!

Video :. Kako narediti najboljše shawarma na svetu !!! Najboljši Doner Kebab v Tbilisiju

Video: Kuhanje okusno pilaf z začimbami. Kumina, barberry, kurkuma

Video: Začimbe za zimsko Universal

Video: okusno pilaf V multivarka, preprostih receptov RASSYPCHATATOGO pilaf # recepti multivarka